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Lactography

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Mexico
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Lactography

Somos "cheesemongers" - seleccionamos, vendemos y enseñamos sobre queso artesanal mexicano. Contamos con entrega a domicilio en la CDMX.
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Impartiendo Conocimiento Quesero

13/05/2026

Hay algo muy bonito en entender que el queso nunca es exactamente igual dos veces.

Justo como el vino, el café o incluso la fruta, también cambia según su entorno, el clima y el momento en el que fue elaborado.

Tal vez por eso algunos quesos se sienten más memorables que otros: porque capturan algo específico de ese instante.

Abrazo quesero🫂🧀

08/05/2026

Hay quesos que no necesitan ser intensos para volverse inolvidables.😮‍💨

Soy suave, cremoso y ligeramente ácido. Me encanta acompañar pan tostado, ensaladas o una buena tabla de quesos… y cuando llego en rollito, muchos ya saben quién soy 👀

¿Ya adivinaste qué queso es? Te leemos en comentarios.

Abrazo quesero🫂🧀

04/05/2026

A veces no sabes explicarlo… pero sabes cuando un queso está bueno.

Desde que lo hueles, lo cortas y lo pruebas, todo te va diciendo algo.
Y cuando de plano te dan ganas de seguir comiendo sin pensarlo, ahí es.

Confía en tu paladar.

Abrazo quesero🫂🧀

01/05/2026

México es un país rico en sabores, pero también en historia y tradición.🇲🇽

Cada queso cuenta algo: del lugar donde se hace, de las manos que lo trabajan y del tiempo que se le dedica. No es solo variedad, es identidad en cada pieza.

Detrás de un Quesillo, un Cotija o un Chihuahua hay años de práctica, adaptación y conocimiento que sigue vivo hasta hoy.

Nos enorgullece darle lugar a quesos y queseros/as mexicanos/as que trabajan día a día para darnos productos llenos de historia, sabor y dedicación.

Abrazo quesero🫂🧀

29/04/2026

¡El primer Andante de la temporada ya está aquí! 😋

Este fue el gran ganador de los World Cheese Awards, reconocido entre miles de quesos de todo el mundo por su calidad, sabor y carácter.

Hoy lo tenemos en Lactography para que vengas a probarlo y descubras por qué fue el más celebrado del año. Una experiencia quesera que vale cada bocado.

Abrazo quesero🫂🧀

24/04/2026

A veces vemos siglas en los quesos y no sabemos bien qué significan, pero dicen mucho más de lo que parece.👀

DOP no es solo una etiqueta. Es una forma de asegurar que ese queso viene de un lugar específico y se hace como se ha hecho siempre.

Es origen, proceso y tradición en un mismo bocado.

Y sí… también es una buena pista de que estás frente a algo especial.

Abrazo quesero🫂🧀

20/04/2026

¡Este sábado tenemos venta quesera en Lactography! Vamos a tener quesos de temporada y los favoritos de siempre, de esos que siempre quieres volver a probar.

Si se te antoja descubrir algo nuevo o llevar algo especial a casa, date una vuelta, prueba y elige con calma😋

📍 Zacatecas 220, Roma Nte.
🕚 De 11:00 a 15:00 hrs

Abrazo quesero🫂🧀

18/04/2026

Una de nuestras cosas favoritas en Lactography es compartir el amor y la tradición de los quesos mexicanos con el mundo.🧀 En esta ocasión tuvimos una cata privada donde preparamos una selección de 6 quesos con historia, de esos que se disfrutan distinto cuando conoces de dónde vienen.

Para la próxima… ¿qué queso no podría faltar en nuestra cata?

Abrazo quesero🫂🧀

17/04/2026

Este sábado 25 de Abril tenemos plan✨ Nuestra próxima venta quesera está pensada para quienes disfrutan descubrir, probar y llevarse a casa algo especial.

Date una vuelta, prueba algo nuevo y déjate sorprender!

📍 Zacatecas 220, Roma Nte.
🕚 De 11:00 a 15:00 hrs

Te esperamos 💛
Abrazo quesero🫂🧀

10/04/2026

Ser quesero es aprender a trabajar con el tiempo.

No hay prisa. Cada queso tiene su propio ritmo, su proceso y su momento ideal.

Es entender que pequeños detalles como la leche, la temperatura o las manos que lo trabajan pueden cambiarlo todo.

Es un oficio que mezcla conocimiento, paciencia y tradición. Uno que se ha transmitido por generaciones y que sigue vivo en cada queso que llega a la mesa.

Porque detrás de cada queso hay una historia.

Y ser quesero también es tener el orgullo de compartirla.

Abrazo quesero🫂🧀

06/04/2026

En el mundo del queso hay muchos mitos y pequeños errores que se repiten todo el tiempo.

La realidad es que cada queso tiene sus propias características y formas ideales de consumo.

Conocer estos detalles puede cambiar por completo la forma en que lo disfrutamos.

Porque el queso no solo se come, también se vive.

Abrazo quesero🫂🧀

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+525529125723

Página web

http://www.lactography.com/

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