21/10/2026
🍷 La selección de hoy®
🇩🇪 BASSERMANN-JORDAN | FORSTER ZIEGLER RIESLING 2023
Si buscas un blanco con energía, elegancia y mucha personalidad, este Riesling alemán merece tu atención. Desde el primer sorbo combina frescura vibrante, una mineralidad sugerente y una expresión definida de su origen.
🍇 FICHA TÉCNICA
* Bodega: Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan.
* País: Alemania.
* Región: Pfalz (Palatinado).
* Viñedo: Forster Ziegler.
* Añada: 2023.
* Uva: 100 % Riesling.
* Clasificación: VDP.Erste Lage®; comercializado como VDP.Erstes Gewächs.
* Estilo: Blanco seco.
* Alcohol: 12 % vol.
* Viticultura: Ecológica, según la información disponible de la bodega.
* Temperatura sugerida: 8–10 °C.
* Guarda: Potencial de evolución durante varios años; el momento óptimo dependerá de las condiciones de conservación y de la evolución de la añada.
👁️ VISTA
Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y luminoso, en línea con su perfil fresco y preciso.
👃 NARIZ
Despliega aromas de manzana verde, pera, membrillo y cítricos como lima y pomelo. Poco a poco aparecen delicadas notas herbales y florales, acompañadas por un fondo mineral y ligeramente ahumado que aporta profundidad y carácter.
👄 BOCA
Seco, fresco y expresivo desde el primer trago. Su acidez vibrante se integra con una textura de buen volumen, mientras las notas cítricas y una sutil impresión salina mantienen el paladar despierto. El final es largo, jugoso y persistente, con un perfil mineral y refrescante.
🍽️ MARIDAJE
Su frescura y acidez lo convierten en un acompañante extraordinario para:
* Ostiones, camarones y otros mariscos.
* Sushi, sashimi y cocina japonesa.
* Pollo al limón con hierbas.
* Risotto de espárragos o de hongos.
* Queso de cabra y quesos frescos.
* Cocina tailandesa con un toque picante.
✨ EL DATO CURIOSO
Forster Ziegler es un viñedo clasificado como VDP.Erste Lage®. Su identidad histórica estuvo vinculada durante décadas al viñedo Forster Ungeheuer, pero Bassermann-Jordan volvió a presentarlo por separado a partir de 2012, al considerar que sus vinos mostraban un perfil diferenciado.
Desde la añada 2022, la bodega presenta este Riesling como VDP.Erstes Gewächs. En el sistema de clasificación del VDP, esta categoría identifica vinos secos procedentes de viñedos clasificados como VDP.Erste Lage® en las regiones donde se aplica esta denominación. El término Erstes Gewächs no es sinónimo de VDP.Grosse Lage® ni de VDP.Grosses Gewächs®, categorías reservadas para el nivel superior de la clasificación VDP.
Sus suelos, descritos con presencia de arcilla, arena, grava y componentes calcáreos, contribuyen a la complejidad y al perfil estructurado del vino. El resultado demuestra que un gran Riesling puede ofrecer mucho más que frescura y acidez: también puede aportar textura, profundidad, equilibrio y una marcada identidad de origen.
🥂 Un blanco con personalidad, precisión y una elegancia refrescante. Pruébalo si quieres descubrir por qué el Riesling puede ser mucho más versátil, gastronómico y emocionante de lo que imaginas.
