FEAST & WEIN

22/03/2026

La selección de hoy ®: La P’tite Folie Rosé 🍷

Desde el sur de Francia, este rosé de Pays d’Oc es todo lo que queremos en una copa: fresco, ligero y absolutamente disfrutable.

Con notas de 🍓 fresa, 🍒 frambuesa y un delicado toque floral, es el vino perfecto para esos momentos en los que solo quieres relajarte… y dejarte llevar.

✨ Refrescante
✨ Equilibrado
✨ Fácil de amar

Ideal para acompañar mariscos, ensaladas o simplemente una buena conversación al atardecer.

💫 “La P’tite Folie” significa “la pequeña locura”… y este vino definitivamente lo es.

¿Se te antoja para un domingo lento? 🌿☀️

07/01/2026

🥂 Chardonnay

06/01/2026

Hello wine lovers!! Espero que estén teniendo un excelente inicio de año. Les compartimos esta guía de uvas blancas, que nos pareció muy sencilla y muy útil. Cuál de estas uvas es tu favorita? Cuéntanos!

04/01/2026

La selección de hoy ®

🍷 L’Ostal Rosé 2024 – Famille J.M. Cazes

Un rosado francés que demuestra que la elegancia también puede ser relajada. Fresco, expresivo y muy bien hecho, es de esos vinos que se disfrutan tanto en una comida como en una larga sobremesa.

✨ En nariz y boca
Notas delicadas de fresa fresca, frambuesa y un toque cítrico, con recuerdos florales sutiles. En boca es ligero, refrescante y equilibrado, con una acidez viva que invita a otro trago.

🍽 Maridaje ideal
Perfecto con mariscos, ceviches, ensaladas frescas, pescados a la parrilla, cocina mediterránea, quesos suaves o simplemente como aperitivo bien frío.

📍 Dato curioso
La familia J.M. Cazes es una referencia histórica en el sur de Francia y en Burdeos. Con L’Ostal buscan vinos accesibles pero fieles al carácter del terroir, pensados para disfrutarse sin complicaciones, pero con mucha calidad.

💗 Temperatura de servicio: 8–10 °C

01/01/2026

🍷 Sant’Agata Bio – Paltrinieri
Un Lambrusco auténtico, seco y lleno de carácter, elaborado de forma orgánica en Emilia-Romaña por la histórica bodega Paltrinieri.

Región: Emilia-Romagna, Italia
Uva: Lambrusco di Sorbara
Estilo: Tinto espumoso (frizzante), seco
Certificación: Orgánico (BIO)

👃 Nariz: fresas frescas, cereza ácida, violetas y un toque herbal
👄 Boca: ligero, vibrante, con burbuja fina, acidez refrescante y final limpio
🌱 Personalidad: fresco, gastronómico y muy bebible

🍽 Maridaje ideal:
• Embutidos italianos (prosciutto, mortadella)
• Pastas sencillas con tomate
• Pizzas, quesos suaves
• Antipasti y platos ligeros

❄️ Servicio: bien frío (8–10 °C). Perfecto para abrir sin pretexto.

Un Lambrusco que rompe mitos: seco, elegante y honesto. Ideal para mesas largas y copas que se vuelven a llenar. ✨

29/12/2025

It took some trial and error... but we think we nailed these. 🍷

21/12/2025

🍷 La selección de hoy ®

María Tinto
📍 Ensenada, México 🇲🇽

Un tinto mexicano de ensamble (Tempranillo, Syrah, Nebbiolo, Merlot y Cabernet Franc). Logra un perfil equilibrado, con estructura y buena profundidad. Pasa 12 meses en barrica de roble francés y estadounidense.

¿Con qué marida mejor?
🍽️ Platillos salseados o marinados con especias finas.
🌶️ Su buena acidez ayuda mucho si se acompaña con alimentos que tengan un toque de picante.
🥩 Carnes, guisos, pastas con carácter y cocina bien condimentada.

Un vino versátil, con presencia y muy gastronómico. De esos que se disfrutan mejor en la mesa, compartiendo y dejando que la comida haga lo suyo.

17/12/2025

La selección de hoy ®

🍷 Renèro – Sangiovese di Faenza DOC
📍 Origen: Faenza, Emilia-Romaña, Italia
🍇 Uva: 100% Sangiovese
🏷️ Denominación: Sangiovese di Faenza DOC
🏡 Productor: Treré
🌱 Estilo: Tradicional con enfoque artesanal
🍾 Alcohol: aprox. 13–13.5%

👃 Nariz

Aromas limpios de cereza roja, frambuesa, granada, con notas florales de violeta y un fondo sutil de hierbas secas y especia fina.

👄 Boca

Entrada fresca, acidez vibrante típica del Sangiovese, taninos firmes pero pulidos. Cuerpo medio, jugoso, con final seco y elegante que invita a seguir bebiendo.

🍽️ Maridaje

Ideal con pasta al ragú, pizza napolitana, embutidos italianos, lasaña, berenjenas a la parmesana o pollo al horno con hierbas.

14/12/2025

La selección de hoy ®

🍷 Solco

Lambrusco dell’Emilia IGT – Paltrinieri

Origen: Emilia-Romaña, Italia
Productor: Cantina Paltrinieri
Tipo: Vino tinto frizzante
Estilo: Semiseco
Graduación alcohólica: 11% vol
Formato: 750 ml

🍇 Uvas
Lambrusco (principalmente Sorbara y Salamino, según ensamblaje tradicional de la zona)

👃 Notas de cata
• Vista: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos y burbuja fina.
• Nariz: Fruta roja fresca (cereza, frambuesa), violetas y un ligero toque terroso.
• Boca: Fresco, jugoso y vibrante; acidez marcada, tanino ligero y final seco-amable que invita a seguir bebiendo.

🍽️ Maridaje
Ideal con:
• Embutidos italianos (prosciutto, mortadella, salami)
• Pizzas clásicas
• Pastas con ragú
• Quesos semicurados
• Comida informal y aperitivos

✨ Datos curiosos
• Solco hace referencia al surco del viñedo, símbolo del trabajo directo en campo.
• Es un Lambrusco pensado para la mesa, no para ser dulce ni pesado, sino gastronómico y muy bebible.
• Paltrinieri es una de las casas más respetadas de la zona por su enfoque en Lambruscos auténticos y tradicionales.

🌡️ Servicio
Servir frío, entre 8–10 °C.

07/12/2025

🤔🤔🤔

Hmm...

07/12/2025

🍷 La selección de hoy ®

Cardinal Rouge – Val de Loire 2023

Productor: Eric Chevalier – Pays de Retz, Loire, Francia
Región: Valle del Loira
Año: 2023
Estilo: Tinto ligero, fresco, jugoso
🍇 Uvas: Cabernet Franc

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Notas de cata

👁 Vista: Color rojo rubí brillante y alegre.
👃 Nariz: Frutas rojas frescas (frambuesa, fresa, grosella), un toque floral y sutiles notas herbales típicas del Loira.
👄 Boca: Muy fresco, jugoso, con acidez vibrante, tanino bajo y cuerpo ligero. Se bebe facilísimo. Final limpio y refrescante.

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Maridaje recomendado

Perfecto para comidas ligeras y situaciones casuales:
• Charcutería (jamón serrano, salchichón, chorizo suave)
• Quesos jóvenes: chèvre fresco, brie suave
• Pollo rostizado o pollo al limón
• Pasta con salsa de tomate ligera
• Pizzas con verduras o pepperoni suave
• Tapas, empanadas, quiches
• Cocina asiática ligera: dumplings, noodles, gyozas

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Datos curiosos
• Eric Chevalier es uno de los productores más respetados del Pays de Retz, famoso por rescatar variedades locales olvidadas.
• “Cardinal” hace referencia a la hoja roja que forma parte de la estética de la etiqueta, un guiño a la naturaleza y al estilo vibrante del vino.
• Este tipo de tinto ligero es lo que en Francia llaman “vin de soif”: un vino para la sed, pensado para disfrutar sin complicaciones.

01/12/2025

La selección de hoy ® 🍾✨

Sumarroca Reserva Brut 2020

Un cava elegante y honesto, elaborado por una finca familiar bajo agricultura ecológica y siguiendo el método tradicional. Ideal para quienes buscan burbuja fina, frescura y carácter mediterráneo.

🍇 Región / D.O.
Cava – Comtats de Barcelona (Penedès)

🛠 Elaboración
Método tradicional (segunda fermentación en botella)

👀 Nota de cata
A la vista, amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina y persistente.
En nariz, aromas limpios de manzana verde, pera, cítricos y un sutil toque de pan brioche.
En boca es fresco, equilibrado y cremoso, con una acidez viva y final largo.

🍽 Maridaje
Perfecto con mariscos, ostiones, sushi, quesos suaves, pescados a la plancha o como aperitivo elegante.

✨ Dato curioso
Sumarroca es uno de los proyectos pioneros en viticultura ecológica en el Penedès, apostando por vinos y cavas que reflejan fielmente el terroir.