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Carnes del Norte Select

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Carnes del Norte Select

🥩 Cortes frescos | Nacionales e Importados
🏆 Líderes Carnicos

06/08/2026

🕷️ Hay héroes que salvan la ciudad… y héroes que salvan la comida.

Si fueras Spider-Man y solo pudieras atrapar un solo corte, ¿cuál elegirías?

🥩 Rib Eye
🥩 Tomahawk
🥩 Picaña
🥩 New York

Escríbelo en los comentarios y etiqueta a ese amigo que se llevaría todos. 👇🔥

04/08/2026

Todo lo que puedes comprar con menos de $200

03/08/2026

La experiencia perfecta lista para tú mesa

01/08/2026

Hay experiencias que comienzan con el aroma de la brasa y terminan convirtiéndose en un recuerdo.

En Carnes del Norte Selecto seleccionamos cada corte para ofrecerte una experiencia que supera las expectativas.

Desliza y descubre el sabor de la tradición, la calidad y la pasión por la buena carne.

🔥 Tu próxima comida memorable comienza aquí.

31/07/2026

Las brasas no hacen magia. Solo revelan la calidad de un buen corte. 🔥

Desde nuestra carnicería hasta la parrilla del restaurante, cada pieza sigue el mismo camino: selección, frescura y el fuego en su punto.

27/07/2026

1. Alto en proteína 💪
Una porción de 170 g aporta aproximadamente 57 g de proteína y alrededor de 11 g de grasa, además de ser libre de carbohidratos.

2. Rico en vitaminas y minerales
Es una excelente fuente de hierro, zinc, fósforo, magnesio y vitaminas del complejo B, nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo.

3. Ideal para guisos
Generalmente se vende en presentaciones de 500 g y viene cortado en cubos, perfecto para caldos, estofados y platillos de cocción lenta.

4. Contiene aminoácidos esenciales
Su proteína es de alta calidad y aporta aminoácidos como el triptófano, importantes para la reparación y mantenimiento de los tejidos.

5. Aporta colágeno natural
Al ser un corte con tejido conectivo, durante una cocción lenta libera colágeno, lo que ayuda a obtener platillos más jugosos y con una textura suave.

27/07/2026

l compromiso de entregar una pieza limpia, fresca y lista para cocinar.

Hoy queremos presentarte a Ronny, uno de los tablajeros que forman parte de nuestro equipo y que cada día se asegura de que la calidad no solo se vea, sino que también llegue hasta tu mesa.

Desliza este carrusel y conoce un poco más de su trabajo.

Y si aún no sabes qué corte elegir, pregúntanos. Estamos para ayudarte a encontrar el ideal para tu receta, tu parrilla o tu asador.

25/07/2026

¿Cómo elegir el corte de carne perfecto?

No existe un corte “mejor” que otro. El corte perfecto es el que mejor se adapta a la preparación que tienes en mente.

🥩 Aguja / Espaldilla
✔ Buena infiltración de grasa.
✔ Muy jugosa y con gran sabor.
✔ Ideal para asados, bisteces, guisos y carne deshebrada.

🥩 Pecho
✔ Rico en tejido conectivo y colágeno.
✔ Necesita una cocción lenta para alcanzar su máxima suavidad.
✔ Perfecto para brisket, barbacoa, birria, caldos o carne horneada.

🥩 Pierna
✔ Carne magra y firme.
✔ Muy versátil.
✔ Excelente para milanesas, bisteces, carne para empanizar o cocinar a la plancha.

🥩 Chambarete
✔ Alto contenido de colágeno.
✔ Al cocinarse lentamente se vuelve muy suave y aporta mucho sabor al caldo.
✔ Ideal para cocidos, caldos, estofados y ossobuco.

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