26/04/2026
Tobalá: La Joya Silvestre del Mezcal 🌵
¿Sabías que el agave Tobalá no produce "hijuelos"? Cada planta nace de una semilla que vuela con el viento, lo que hace que cada botella sea una pieza de colección. Pero, ¿cuál es la diferencia entre un Joven y un Reposado? Aquí te lo contamos:
💎 Tobalá Joven (Blanco) - Tepeltitic
Es la expresión más pura del agave. Al no pasar por barrica, mantiene intacta la personalidad del campo.
Notas: Predominan los aromas florales, tierra mojada y un toque cítrico.
Sabor: Dulce al principio (como agave cocido) con un final ahumado sutil y persistente.
Ideal para: Quienes buscan la intensidad y la frescura del destilado directo del alambique.
🪵 Tobalá Reposado - Santa María del Oro
Este mezcal descansa en barricas de roble (generalmente de 2 a 12 meses), suavizando su carácter silvestre.
Notas: El ahumado se mezcla con destellos de vainilla, frutos secos y madera.
Sabor: Más sedoso en boca, con un cuerpo más robusto y un color ámbar ligero.
Ideal para: Disfrutar lentamente, acompañando una buena charla o como digestivo después de una comida especial.
¿Cuál es tu estilo?
✨ Tip de cata: Siempre tómalo a besitos, nunca de un solo trago.
Obra en etiquetas: Gilberto Silvestre Beltran
Fotografia: Guillermo Meda
