10/07/2026
Hola, preciosas 🫶🏻✨ les quiero platicar un poquito más de mi pastel para el Baking Club y de cómo el primero que hice se me destruyó por completo.
Al final terminé llevando un pastelito de vainilla con mousse de frutos rojos y compota de frutos rojos, pero antes de la tragedia era un pastel de red velvet, relleno de frosting de queso crema y compota de frutos rojos.
Cuando se deshizo el primero, sentí que fue toda una tragedia, porque ese día me levanté temprano a hornear el pan para que tuviera su tiempo de reposo antes de armarlo. Empecé a montarlo como a las 7 de la tarde y me sentía muy confiada de que iba a terminar rápido, pero no contaba con que se me iba a destruir todo.
En fin… s**t happens.
Al principio lo quise tomar como una señal de que no debía ir al evento, pero me aferré. Horneé un pan de vainilla porque el proceso del batido es mucho más rápido, terminé de decorar como a las 2 de la mañana y, al día siguiente, andaba bien fresca en el Baking Club.
El pastelito está cubierto y decorado con buttercream de merengue suizo, y las florecitas las hice una por una con la duya de pétalo #104.
Corté varios cuadritos de papel estrella y, en un clavo para flores, iba colocando un cuadrito a la vez para formar cada flor, pétalo por pétalo.
Para poder manipularlas y acomodarlas en el pastel, las congelé de 30 a 40 minutos aproximadamente. Ya que estaban súper duritas, las fui colocando una por una sobre el pastel. 🌸🌷🌹
