¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/480347049440528/

Restaurantropologo

Inicio
Mexico
Mexico City
Restaurantropologo

Cómo llegar

Restaurants &street food guide . TikTok/ Instagram:

07/10/2026

De regreso a OKAL | Café y Restaurante • Puebla para probar sus desayunos. -

Destaca particularmente su panadería de masa madre y las salsas base. -

La carta abarca desde antojos mexicanos, hasta referencias internacionales como los huevos turcos. Las opciones de matcha y café destacan por su creatividad y sofisticación. Vale mucho la pena . -

📷 Matcha mango, Avocado toast con salmón, Baklava, Coconut Cloud Matcha, Enfrijoladas,Huevos turcos en cama de jocoque, ricotta, paprika y zaatar. -

06/10/2026

Kampai Puebla destaca en el mapa gastronómico de Puebla desde hace algunos años. Su cocina japonesa fusión combina sashimis, nigiris y handrolls con creaciones más exuberantes donde aparecen yuzu, trufa, habanero, mayonesas y elementos crujientes. -

La carta ofrece cortes como toro, chutoro, akami y hamachi , así como el emblemático Pekín Duck. -

📷 Crispy rice con tartar de atún, Hamachi al Cajun , Gyosas de cerdoc Sashimi de salmon, Spicy tuna roll, Spicy salmon roll, Kushiages de queso , Ensalada sunomono . -

05/10/2026

La Cueva de La Paz conserva el espíritu del restaurante poblano de barrio: cocina mexicana, parrilla y platos generosos. Su carta reúne tacos, cortes, fajitas, sopas y molcajetes para compartir. -

Una propuesta de sabores reconocibles y sobremesas familiares. -

📷Taco de rib eye con queso y taco de cecina . -

30/09/2026

Xochuca Puebla, tiene su principal argumento en los asados de leña. Vale mucho la pena por sus sabores ahumados, rústicos y la calidad de sus cortes. La mejor estrategia es pedir una, o dos, entradas y cortes al centro. -

📷Queso Porteño: provoleta con chimichurri , jitomates cherry y nuez, Filete de cabrería con hueso, Arrachera Cab,Empanada de carne con queso, y Ensalada César. -

28/09/2026

En PUERTOBELLO MARISQUERIA se come con las manos y sin miedo al desorden. Su plato emblemático son los camarones estilo Luisiana (seafood boil), hervidos al momento y bañados en una salsa de mantequilla, ajo y especias, con el nivel de picante que tú quieras. Es la segunda vez que vengo y siguen con un sazón espectacular. -

📷Seafood boil estilo Luisiana con camarones , papa, salchicha y elotes , Chimichangas de camarón al chipotle, y Camarones cucaracha bañados en salsas negras y flameados . -

23/09/2026

Manuel Minutti que se presenta como Brunch & Breadhouse, una definición acertada porque la panadería no funciona como acompañamiento, sino como columna vertebral de la propuesta. -

La producción diaria incluye masa madre, croissants, brioches, chocolatines, conchas y roles. Al frente de esta área se encuentra la chef Fernanda Téllez, quien trabaja con mantequilla de Nueva Zelanda y horneado en piedra. Esa vocación panadera se traslada al menú salado y dulce. -

Dominan las técnicas y panes europeos, ingredientes mexicanos y el lenguaje contemporáneo de las cafeterías de Cholula. El café, procedente de Tlatlauquitepec, Puebla, completa la experiencia con espressos, cortados y capuchinos, además de bebidas como matcha y chai . -

📷Crunchy Croissant con tocino crujiente, queso derretido, jamón, tomate deshidratado, lechuga, cebolla al limón, chimichurri o aceite verde y aguacate. Acompañado de papas en salsa de mostaza, Omelette de hongos y hummus, champiñones salteados con queso manchego y cebolla caramelizada, Pastel de plátano con chocolate . -

22/09/2026

En Spezzia Pasta Bar son maestros en la elaboración de pasta fresca y en la cocina de horno de leña. -

La carta recorre diferentes formatos de pasta —tagliatelle, pappardelle, penne, gnocchi y agnolotti— con diferentes salsas e ingredientes para todo tipo de paladares. Aplausos al Chef Mickey Carboney por la constancia en la calidad y creatividad de las recetas 👏. -

📷 Fagottini de betabel, queso de cabra, pecorino romano, semilla de amapola, cebollín , mantequilla caramelizada, Cavatelli con hongos a la leña, vino blanco, fonduta de gorgonzola , porcino, grana padano, balsámico añejo, Higos con fonduta de gorgonzola , aceite de trufa, balsámico añejo, Arancini de fontina, parmegiano, acompañadas de pomodoro alla nduja, Pastel humedo de ricotta con chocolate, crema de vainilla y pera, almendras tostadas, nibs de vocoa y gelato de Amaretto. -

21/09/2026

Cocina Tradicional NanaVira no responde del todo a la lógica de un restaurante convencional. Es la cocina de la maestra Evangelina Aquino Luis, un espacio familiar donde el comal y el fuego de leña continúan siendo herramientas de trabajo, no objetos decorativos. Su propuesta recupera recetas zapotecas y recuerda que la cocina tradicional también conserva historias, rituales y formas comunitarias de entender la comida. 📷Trío de enmoladas (amarillo , rojo y estofado oaxaqueño) , memelas de frijoles con chapulines , guacamole y salsa molcajeteada. -

15/09/2026

La Parroquia de Veracruz funciona como una embajada gastronómica veracruzana en la Ciudad de Puebla. El menú es amplio —quizá demasiado— y combina desayunos, antojitos, pan dulce, tortas, ensaladas y platos internacionales. Sin embargo, la experiencia cobra mayor sentido cuando se concentra en sus especialidades jarochas. -

El lechero es la puerta de entrada obligada: más importante por el ritual, la memoria y la conversación que provoca que por cualquier pretensión de café de especialidad. -

📷Bomba de nata , lechero, gorditas y picadas, huevos tirados . -

14/09/2026

OKAL | Café y Restaurante • Puebla nace con una ambición difícil: funcionar desde el primer café de la mañana hasta la última copa de la noche . -

Por la mañana ofrece panadería, café, matcha, bowls y pancakes; por la tarde aparecen acentos yucatecos, pastas, tacos, pizzas y hamburguesas; por la noche, la iluminación, la música y la coctelería buscan crear una atmósfera más íntima. -

Su diseño de interiores genera una atmósfera sobria y fresca, sin ninguna pretensión, que e invita a quedarte. Con muchas ganas de regresar a seguir probando más platillos. -

📷Tartar de atún en tortillas de jicama, Flat bread de hongos y ricotta , Queso relleno, Tacos de lechón, Nashville chicken burger, Mousse de nogada, Coconut cloud matcha . -

Dirección

Mexico City

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Restaurantropologo publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.