MARY CHUY

03/08/2019

Perfection!

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30/06/2019

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23/06/2019

Estas galletas son deliciosas pero sobretodo muy fáciles de hacer, pues todo se junta ya sea en batidora o con la mano. Hazlas del tamaño que tú quieras. Invita a los niños que seguro les encantará ayudar a prepararlas

GALLETAS DE ALMENDRA, NARANJA Y COCO

1/2 taza de mantequilla (110 gms) (1 ¼ barra)
1 taza de azúcar
La ralladura de 2 naranjas
1 huevos
1 taza de harina
1 taza de avena molida
1/4 c de sal
1 c de polvo de hornear
½ c de bicarbonato
2 tazas de coco rallado
½ tazas de almendra fileteada

La mantequilla se bate hasta suavizar, se agrega el azúcar, la ralladura y se mezcla hasta incorporar bien los ingredientes. Se añade el huevo y se mezcla. Se añaden las harinas, sal, polvo de hornear, bicarbonato y se revuelve sólo hasta integrar. Se añade el coco rallado y se revuelve.

Se forman bolitas del tamaño deseado aproximadamente de 3 cms. Se revuelcan el las almendras para que se cubran toda la superficie.

Se acomodan en una charola de hornear engrasada o con tapete de silicón. Se hornea a una temperatura de 180ºC o 350ºF durante 15 a 18 minutos o hasta que se vean de un color dorado claro. Se sacan del horno, se dejan enfriar 5 minutos y se retiran las galletas de la charola con una pala. Se dejan enfriar por completo en una rejilla.