15/10/2023
Así es, lo hemos hecho y todo lo bien comentado aquí es perfecto. Solo lánzate.
Tu único oponente para llegar a ser un gran chef, a liderar una cocina, a colocar ese restaurante, a empezar como cocinero, a sacar nuevos platos, a seguir avanzando, es ese p**o miedo que controla tu mente.
No tengas miedo a fallar hazlo habrás ganado aun si pierdes porque te quedará la satisfacción que lo intentaste y las experiencias se quedarán contigo.
Todo lo que deseas está al otro lado del miedo.
Un cocinero jamas se da por vencido,
O es que acaso eres uno de los que en medio servicio se esconden por temor, van a lavar loza abandonando la cocina por no saber que hacer, van al baño o las cámara de frío fingiendo buscar algo, hasta que pase el tormento.
La cocina saca tu carácter fuerte a flote pero tu tienes en tus manos la libertad de cocinar tus miedos a temperaturas muy altas.
Decídete ahora, y los resultados llegarán.
Martín Holownia Cocinero Profesional