17/07/2026
Botanas finalistas con Moen México ⚽️🏆🥇
Patatas Bravas 🇪🇸 vs Choripan 🇦🇷
🗒️ Ingredientes patatas bravas:
- 1 kg de papas de galeana
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cdas de aceite de oliva
- 2 chiles serranos rojos (tatemados)
- 3 tomates (tatemados)
- 150 ml caldo de pollo
- 2 cdas pimentón paprika
- 1 cda de sal
Procedimiento salsa:
1. Sofreír cebolla y ajo con aceite de oliva en una olla – 3 minutos.
2. Tatemar serranos rojos y tomates directo a la brasa.
3. Incorporar serranos y tomates a la olla y machacar todo.
4. Agregar caldo de pollo, sal y dejar a fuego bajo por al menos 10 minutos y licuar bien.
Procedimiento Patatas bravas:
- Sazonar las papas con sal y aceite de oliva; envolver en aluminio
- Poner las papas directo a la brasa por 30-35 minutos
- Sacar, cortar a la mitad y incorporar la salsa. Revolver bien.
- Agregar cilantro picado.
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🗒️ Ingredientes Choripan:
- Bolillo chico
- Chorizo argentino
- Mostaza
Chimichurri:
- 1 taza de perejil
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cda orégano
- 1 cda albahaca
- 1 cdta comino
- 1 diente de ajo
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimienta
- 1 limón amarillo (jugo)
Procedimiento Chimichurri:
Poner todos los ingredientes en un bowl y revolver bien.
Procedimiento Choripan:
- Cortar los chorizos por la mitad (sin separarlos)
- Asar a fuego directo por 4 o 5 minutos por lado
- Tostar los panes en el asador
- Armar los choripanes: Pan, chorizo argentino, chimichurri y mostaza.
