02/10/2026
Este fin de semana prepara en casa un clásico que nunca falla: mojarra frita, doradita y crujiente, acompañada de papas gajo, ensalada fresca y un aderezo cremoso. 😋
Ingredientes para la mojarra
1 mojarra entera limpia · 2 dientes de ajo · jugo de 1 limón · sal y pimienta al gusto · harina suficiente para cubrir ligeramente · aceite para freír.
Para las papas gajo
2 papas grandes · aceite · sal · pimienta · paprika y ajo en polvo al gusto.
Para la ensalada
Lechuga fresca · tomate cherry · aguacate · limón · sal y pimienta.
Para la salsa tártara
½ taza de mayonesa · 1 cucharada de pepinillos finamente picados · 1 cucharadita de mostaza · 1 cucharadita de jugo de limón · un poco de cebolla finamente picada · sal y pimienta al gusto.
Y en la preparación:
Mezcla la mayonesa con los pepinillos, mostaza, limón y cebolla. Sazona con sal y pimienta y refrigera unos minutos antes de servir.
Al final quedaría: Sirve la mojarra recién hecha con las papas gajo, la ensalada fresca y una porción de salsa tártara. ¡Y a disfrutar! 🐟🥗🥔
👩🍳 Preparación: Haz algunos cortes diagonales en la mojarra y sazónala con ajo, limón, sal y pimienta. Déjala reposar unos minutos, pásala ligeramente por harina y fríela en aceite caliente hasta que esté bien dorada y crujiente.
Corta las papas en gajos, sazónalas con aceite, sal, pimienta, paprika y ajo en polvo; hornéalas o cocínalas en freidora de aire hasta dorar. Mezcla los ingredientes de la ensalada y prepara el aderezo integrando todo hasta obtener una consistencia cremosa.
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