Antojitos Uetzkani

18/02/2026

Hoy en tendremos además de los guisados que ya conocen, atún vizcaíno, champiñones guisados y papa a la mantequilla

03/02/2026

Algunos de los Tamales de México

20/01/2026

Los tamales tienen una rica historia en Mesoamérica. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, alrededor del 8000 a.C., cuando los pueblos indígenas de la región comenzaron a domesticar el maíz.

*Época Prehispánica*

- Los aztecas y mayas preparaban tamales para festividades y rituales, como el Día de los Mu***os y la Fiesta de la Cosecha.
- Se utilizaban ingredientes como maíz, frijoles, chiles y carnes de animales como pavo y venado.
- Los tamales se consideraban un alimento sagrado y se ofrecían a los dioses.

*Conquista Española*

- Con la llegada de los españoles, se introdujeron nuevos ingredientes como la carne de cerdo, el arroz y las especias.
- Los tamales se convirtieron en un plato popular en la cocina mexicana, adaptándose a los gustos y ingredientes europeos.

*Día de la Candelaria: Una Festividad Religiosa*

- El Día de la Candelaria, celebrado el 2 de febrero, es una festividad religiosa importante en México y otros países de América Latina.
- Se conmemora la presentación de Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María.
- En México, es tradicional comer tamales en este día, como símbolo de la ofrenda a los niños y la bendición de la Virgen.

*Actualidad*

- Hoy en día, los tamales son un símbolo de la cultura mexicana y se disfrutan en todo el mundo.
- Se preparan con una variedad de ingredientes y se sirven en diferentes formas, como tamales verdes, rojos, de mole, de rajas, etc.

10/01/2026

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́adeReyes

31/10/2025

Leyenda de Xóchitl y Huitzilin
La leyenda cuenta la historia de dos niños, Xóchitl y Huitzilin, que crecieron juntos y se enamoraron profundamente.
La separación: Cuando Huitzilin fue llamado a la guerra y murió en batalla, Xóchitl, desconsolada, subió a la montaña y le pidió al dios del sol, Tonatiuh, que la reuniera con su amado.
Conmovido por su dolor, Tonatiuh lanzó un rayo que transformó a Xóchitl en una hermosa flor de cempasúchil.
Poco después, un colibrí, que era el alma de Huitzilin, voló y se posó en el centro de la flor. La leyenda afirma que el amor de Xóchitl y Huitzilin perdura mientras existan la flor y los colibríes.

31/10/2025

Sabías que???
La flor de cempasúchil es originaria de México, su nombre en náhuatl significa "flor de 20 pétalos" y está profundamente ligada a la cultura prehispánica y la tradición del Día de Mu***os. Los mexicas la asociaban con el sol y la utilizaban en rituales, ya que creían que su color y aroma guiaban a las almas de los mu***os. Existe una leyenda que narra la historia de amor de Xóchitl y Huitzilin, a quienes el dios del sol transformó en flor y colibrí respectivamente, para que pudieran estar unidos eternamente, y que su amor perdura en la flor cada Día de Mu***os.

31/10/2025

No dejes pasar la oportunidad de probar la receta de la casa

13/09/2025

Hablemos de la delicia que son las quesadillas de huitlacoche y las propiedades nutritivas que tiene este hongo. 😋🌽🍄
¿Te gusta?

09/09/2025

Sólo son algunos de la gran biodiversidad mexicana

🇲🇽✨ 4 animales que representan la grandeza de México ✨🇲🇽

México no solo es cultura y tradición, también es tierra de criaturas sagradas y emblemáticas que nos llenan de orgullo:

🦅 Águila Real – Símbolo patrio que aparece en nuestra bandera, representa fuerza, libertad y espíritu guerrero.

🐆 Jaguar – Animal sagrado para mayas y mexicas, guardián de la noche y emblema de valentía y poder.

🐕 Xoloitzcuintle – El perro originario de México, guía de las almas al Mictlán y Patrimonio Cultural de la Nación.

🦎 Ajolote – Endémico de los lagos de México, símbolo de resistencia, adaptación y orgullo de nuestra biodiversidad.

Cada uno de ellos es parte de nuestra identidad y nos recuerda la grandeza de nuestra historia y naturaleza. 🌿🔥

💚🤍❤️ ¡México es tierra de leyendas, cultura y vida única en el mundo!

09/08/2025

Cuentan las abuelas que en un molcajete no solo machacas jitomate, chile, cebolla, especias... Sino también tus problemas y los de tu familia, por eso una cucharada de salsa o adobo preparado en este artefacto milenario resalta tu comida y reconforta tu corazón