01/09/2026
Mexico es el país que más huevo consume por persona en el mundo. Esto es lo que significa cada etiqueta del cartón 🥚
Esto es lo que realmente quiere decir cada una:
Convencional (en jaula): las gallinas viven en jaulas apiladas sin espacio para moverse, extender las alas ni tocar el suelo. Es el sistema de la mayor parte del huevo comercial en México
Libre de jaula: las gallinas no están en jaulas, pero siguen dentro de una nave industrial, a veces igual de hacinadas. Sin jaula no significa con espacio
Orgánico: alimentación sin agroquímicos y certificación SENASICA. Las condiciones de espacio pueden ser mejores, pero muchas operaciones orgánicas siguen siendo naves cerradas con alta densidad
De libre pastoreo (huevo de rancho): las gallinas salen a un terreno abierto, comen pasto, insectos y semillas además de su alimento. Es el sistema con mejor bienestar animal y el que da la yema más anaranjada y firme
En México tenemos una ventaja enorme: la tradición del huevo de rancho y de traspatio sigue viva en miles de comunidades. Si puedes comprar huevo de gallinas de traspatio directamente a un productor local, es la mejor opción tanto en calidad como en bienestar animal 🐔🌿