MA-YÉ, Miel de Maguey

MA-YÉ, Miel de Maguey ~ El poder del sol, el agua, el aire y la tierra concentrados en la dulce savia del maguey

Cultivares orgánicos trabajados por sabios agricultores que labran la tierra, que aman la tierra, las plantas, la vida. Dedicación y oficio en la cocina ; Amor por lo nuesto, por nuestra cultura gastronómica mexicana , son los ingredientes de las viandas que te ofrecemos
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09/10/2025

A los guerreros mexicas para recobrar las fuerzas en una batalla librada se les daba de tomar un brebaje llamado "Yolatl"

El Yolatl era una bebida a base de maíz crudo y molido sin nixtamalizar que se les proporcionaban a los soldados casi desfallecidos y agotados después de una abrumadora batalla.
Yolatl significa "Agua de Vida" o "Agua del Corazón" aludiendo a que era una bebida que reanimaba al soldado y que era "alivio de guerras".
Así También usaban otro tipo de bebida energetizante que consistía en harina de maíz, chia y miel de maguey a la que llamaban "chiantzotzolatolli" el cual les ayudaba para soportar las jornadas de guerra y los ardores del sol.

17/09/2025
12/09/2025

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