25/02/2026
😋😋😋
4 RECETAS DELICIOSAS PARA HACER CON CARNE 😋😍🥩🍖
1. BISTEC CON SALSA DE CAMARONES.
INGREDIENTES:
✓ Para el bistec:
2 bistecs (entrecot, ribeye o el corte de tu preferencia)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
✓ Para la salsa cremosa de camarones al cajún:
200 g de camarones pelados y desvenados
2 cucharaditas de condimento cajún
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, picados
1 taza de crema para batir (crema espesa)
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de caldo de pollo (opcional, para ajustar la consistencia)
Perejil fresco picado para decorar
PREPARACIÓN.
✓ Prepara los bistecs:
- Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite de oliva.
- Cocina los bistecs durante 3-4 minutos por lado (o según el término deseado). Retira los bistecs de la sartén, cúbrelos con papel aluminio y déjalos reposar.
✓ Cocina los camarones:
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade los camarones y espolvoréalos con el condimento cajún. Cocina durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones y resérvalos.
✓ Prepara la salsa cremosa:
- En la misma sartén, añade el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Agrega la crema para batir y el queso parmesano, removiendo constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa se espese ligeramente.
- Si necesitas ajustar la consistencia, agrega un poco de caldo de pollo.
✓ Añade los camarones:
- Vuelve a incorporar los camarones a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien.
✓ Sirve:
- Coloca los bistecs en platos individuales y vierte la salsa cremosa de camarones al cajún por encima.
- Decora con perejil fresco picado y acompaña con arroz, puré de papas o vegetales al v***r.
2. BISTEC CON SALSA CHAMPIÑONES Y PURÉ DE PAPAS.
INGREDIENTES:
✓ Para el bistec:
2 bisteques de res (de tu preferencia, como lomo, ribeye o sirloin)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
✓ Para la salsa de champiñones:
200 g de champiñones frescos, laminados
1 diente de ajo picado
1/2 taza de crema de leche
1/4 taza de caldo de carne o de pollo
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Un poco de perejil picado (opcional)
✓ Para el puré de papas:
4 papas medianas
1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN.
1. Preparar el puré de papas:
- Pela y corta las papas en trozos medianos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
- Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en un recipiente grande. Tritura las papas con un tenedor o un pisa papas.
- Agrega la mantequilla y la crema de leche, y mezcla hasta que el puré quede suave y cremoso. Ajusta de sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Cocinar el bistec:
- Sazona los bisteques con sal y pimienta.
Calienta una sartén grande con aceite de oliva o mantequilla a fuego medio-alto.
- Cocina los bisteques durante 3-5 minutos por cada lado (dependiendo del grosor y cómo te guste el punto de cocción), hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira de la sartén y reserva.
3. Preparar la salsa de champiñones:
- En la misma sartén, agrega la mantequilla y, cuando se derrita, agrega los champiñones laminados. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Vierte el caldo de carne y deja reducir un poco. Luego, agrega la crema de leche y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
- Si lo deseas, puedes espolvorear perejil picado para dar un toque fresco.
4. Servir:
- Sirve los bisteques en un plato y vierte la salsa de champiñones por encima.
3. BISTEC CON SALSA DE CREMA Y AJO.
INGREDIENTES:
- 2 filetes de entrecot (o el corte que prefieras)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
PREPARACIÓN.
- Sazonar los filetes con sal y pimienta.
- Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, cocine los filetes hasta el punto deseado, luego reserve.
- En la misma sartén, añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante.
- Vierta el caldo de carne y remueva para desglasar la sartén.
- Añada la nata espesa, la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire, cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Servir los filetes cubiertos con la salsa de crema de ajo.
4. BISTEC A LA PARRILLA CON SALSA CHIMICHURRI.
INGREDIENTES:
- 2 bistecs de res
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN.
- Comienza preparando la salsa chimichurri.
- En un tazón, mezcla el perejil picado, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el orégano, el pimiento rojo triturado y el aceite de oliva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Coloca los bistecs en un plato y sazona con sal y pimienta.
- Unta un poco de aceite de oliva en ambos lados de la carne.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa la parrilla con un poco de aceite.
- Coloca los bistecs en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
- Retira los bistecs de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos antes de cortarlos en rodajas.
- Sirve los bistecs a la parrilla acompañados de la deliciosa salsa chimichurri que preparaste.
