Concejo Promotor del Mole de Caderas

07/08/2026

Muy merecido homenaje a
Jaime Raúl Vazquez Miranda

07/08/2026

https://www.facebook.com/share/v/184sgqAkrj/?mibextid=wwXIfr

31/07/2026

RECONOCEMOS SU GRAN TRAYECTORIA A LO LARGO DE CASI 50 AÑOS. LOS MIEMBROS DEL CONSEJO PROMOTOR DEL MOLE DE CADERAS LO RECONOCEMOS Y LE DESEAMOS LO MEJOR DE LA VIDA EN ESTA NUEVA ETAPA.

29/07/2026

🔵PREPARAN TEMPORADA DEL MOLE DE CADERAS; SUPERVISARÁN CERTIFICACIÓN DEL GANADO

Rosario Atanasio

Integrantes del Consejo Promotor del Mole de Caderas y ganaderos sostuvieron una reunión previa al inicio de la temporada gastronómica con el propósito de verificar que el ganado que será introducido a Tehuacán cuente con la certificación correspondiente.

Juan Manuel Méndez Lezama, integrante de esta agrupación, recordó que el año pasado el Mole de Calderas tuvo un costo de entre 450 y 550 pesos, debido al incremento en el precio de los insumos. No obstante, señaló que existe confianza en que durante la temporada 2026 el precio se mantenga.

Explicó que uno de los principales objetivos de la reunión es garantizar que los chivos hayan sido alimentados de manera tradicional y orgánica, consumiendo plantas endémicas de la región, además de la sal que se les proporciona durante su crianza ya que este proceso es fundamental para el sabor del platillo.

27/07/2026

RECONOCIENDO A LOS RESTAURANTEROS DE TEHUACÁN

27/07/2026

EVENTOS QUE DEJAN HUELLA
RESTAURANTES DE TEHUACÁN

26/07/2026

LA TRADICIÓN COMIENZA EN EL CAMPO Y SE CONSOLIDA EN LA MESA
TEMPORADA 2026
MOLE DE CADERAS

25/07/2026

Inician la supervisiones del ganado caprino para esta temporada 20 26 del mole de Caderas

19/07/2026

Cuando termina una gran temporada... comienza otra aún más esperada.
¡Arranca la cuenta regresiva para el Mole de Caderas Fest 2026!

18/07/2026