03/04/2024
El pinole sigue siendo parte de la alimentación entre los pueblos originarios de México y sur de los Estados Unidos de América.
La base del pinole es el maíz tostado y está presente también en los países de Centro y Sudamerica.
Bebidas, panes, galletas, batidos, etc. El pinole es un suplente alimenticio natural, muy rico y en Yölotli lo elaboramos de manera artesanal utilizando productos de calidad.
- Maíz blanco y/o azul cultivado en las comunidades La Pila, Azoyatla, El Velillo, pertenecientes al municipio de Mineral de la Reforma Hgo.
- Piloncillo elaborando en la Sierra Hidalguense.
- Cacao tostado de la Huasteca Hidalguense