Pepe y Chayo "Tamalería"

05/03/2022

Utilizamos margarina de la marca Mantequilla Gloria para darle ese volumen y sabor.
¡¿ya lo probaste?!

05/03/2022

Recuerda que estamos en la esquina de La Barata de Pachuca.
De Martes a Sábado, en un horario de 6:00 am a 10:00 am.

03/03/2022

El panqué casero de vainilla lo puedes encontrar diario, es elaborado por nosotros.
También realizamos por pedidos, con los ingredientes a elegir, como nuez, arándano, combinado (vainilla-chocolate), chispas de chocolate.

Ven y pruebalo.

02/02/2022

Después de entregar nuestros pedidos, aun tenemos tamales.

29/01/2022

Es un placer consentir a nuestros clientes con sus antojos, realizamos recetas que se adapten a las necesidades y tengan ese sabor tan singular.

¡Ven a desayunar con nosotros!

28/01/2022

Hoy entregamos este pedido especial, para cumplir el antojo de unos pequeños y otros no tan grandes.

Recuerda que además de los sabores tradicionales, podemos hacerte otros de especialidad.

¡ven a desayunar con nosotros!

28/01/2022

27/01/2022

Aquí les presentamos parte del proceso de elaboración de nuestro mole.

El tostado de todos los ingredientes fue hecho en comal de barro y al carbón.

La molienda fue en uno de los molinos de Acaxochitlan, Hidalgo, donde saben perfectamente la textura que debe tener un mole.

Una vez en pasta, el mole es sazonado durante 4 horas a mano, para que su cocimiento sea el apropiado y no tenga repercusiónes en el sabor.

26/01/2022

Porque sabemos perfectamente que las especies sólo deben realzar algunos sabores, en nuestros tamales encontrarás pocos cominos y demasiada salsa.

Si vienes de compras o buscas donde desayunar en la central, ya sabes donde encontrarnos.

26/01/2022

Nuestra trayectoria y conocimiento en la cocina tradicional la puedes comprobar en nuestro tamal de mole.
Pues nosotros lo hacemos totalmente a mano y para ello mañana te daremos la evidencia.

¿Eres team ?

25/01/2022

Tamal de Mole.

Nuestro mole es hecho 100% a mano y esto lo hacemos para que su sabor sea el que acompañe al pollo y la masa en equilibrio.
Recuerda que estamos en la central de abastos, atendiendo desde las 6 am.
¡te esperamos!

25/01/2022

Trabajamos con las recetas más tradicionales para entregarte ese sabor que a todos nos gusta en la cena o desayuno.
Visítanos a partir de las 6 a.m. en la central de abastos y prueba nuestro sazón.