01/03/2023
¨MOLLETES"
Ingredientes:
250gr Chorizo "El Panorama"
3 panecillos (bolillos), cortados a la mitad
Frijoles refritos, calentados
Queso Oaxaca (hebra o quesillo)
½ taza pico de gallo fresco
2 cucharadas cilantro fresco picado
Preparación:
1.- Freír el chorizo En un sartén sobre fuego medio-alto, cocina el chorizo hasta que esté bien dorado por todas partes, revolviéndolo de vez en cuando.
2.- Precalentar el horno a 450⁰F. Tuesta el pan. Unta los frijoles refritos sobre el pan. Desenrolla el Queso Oaxaca, y córtalo en tiras para colocarlo sobre los frijoles refritos. Cocina en el horno por 5 minutos hasta que el queso se ablande o derrita.
3.- Para servir, coloca el chorizo encima del queso; y el pico de gallo encima del chorizo. Añade el cilantro picado.
¡Buen provecho!
