12/02/2026
Hambre!!!
Y no sabes que cocinar ? Se te acabaron las ideas ??
Unas ricas chuletas hawaianas
Chuletas a la hawaiana con piña natural
Esta receta de chuletas a la hawaiana utiliza piña natural para obtener un sabor fresco, jugoso y agridulce, ideal para una comida rápida o familiar.
Ingredientes
500g de Chuletas de cerdo (ahumadas o frescas).
1/2 Piña natural (pelada y cortada en cubos o rodajas).
1/2 taza de Jugo de piña natural (puedes licuar un trozo de la misma piña con agua).
1/4 Cebolla chica fileteada o picada.
1 Ajo finamente picado.
1 cucharada de Maicena (fécula de maíz) disuelta en 3 cucharadas de agua fría (para espesar).
Aderezo: 2 cdas de salsa inglesa, 1 cda de salsa catsup (opcional, para color), 1 cda de mostaza, azúcar mascabado o miel al gusto (si la piña no es muy dulce).
Chiles chipotles adobados al gusto (opcional, para un toque picante).
Aceite, sal y pimienta al gusto.
Preparación Paso a Paso
Sellar las chuletas: En una sartén grande con un poco de aceite caliente, sella las chuletas a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retíralas y resérvalas.
Sofreír y crear la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el jugo de piña natural, la salsa inglesa, mostaza, catsup y la piña picada. Si deseas, licúa el chile chipotle con el jugo antes de añadirlo.
Cocinar la piña: Cocina la salsa con la piña natural a fuego medio por unos 5 minutos para que la piña se suavice y suelte su jugo.
Espesar: Añade la maicena disuelta en agua fría para espesar la salsa. Mezcla constantemente hasta que la salsa espese.
Unir sabores: Regresa las chuletas a la sartén, báñalas con la salsa y la piña. Tapa y cocina a fuego bajo durante unos 5-8 minutos para que las chuletas se terminen de cocinar y tomen el sabor agridulce.
Consejos para el éxito
Piña: Si usas piña natural, asegúrate de que esté madura para un sabor dulce. Puedes asar las rodajas de piña por separado antes de añadirlas para un sabor más intenso.
Acompañamiento: Sirve con arroz blanco, arroz a la jardinera o una ensalada verde fresca.
Ahumadas vs Frescas: Si usas chuletas ahumadas, ten cuidado con la sal adicional, ya que la carne suele ser salada. Las frescas necesitan un poco más de tiempo de cocción.