04/07/2022
🧐👉Inocuidad Alimentaria es la garantía de que los alimentos no causaran daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman, sin representar riesgos para la salud.
🧐👉Según la FAO, la seguridad alimentaria existe cuando "todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana".
🧐👉La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos, comunidades y países a definir sus propios sistemas y políticas alimentarias que sean ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a sus circunstancias reclamando la alimentación como un derecho.
