12/02/2026
6 RECETAS DELICIOSAS DE GELATINAS 😱😍🤤
1. GELATINA CRISTAL DE FRUTAS
INGREDIENTES:
2 tazas de fresas bien lavadas
2 tazas de mango de papaya sacadas en bola.
2 tazas de uvas verdes sin semillas bien lavadas., La cáscara de dos naranjas lavadas.
Azúcar refinada al gusto.
35 gramos de grenetina d***e, gelita O similar.
1 litro de agua fría.
3 ramitas de yerbabuena limpias y desinfectadas.
4 o 6 kiwis en rebanadas
1 manzana limpia, lavada y fileteada
1 betabel rayado
1 molde de aluminio rectangular.
MANERA DE PREPARAR LA GELATINA
El molde se moja si es de aluminio y se escurre el agua, se mete al rafrigerador por unos 15 min. O más para evitar que se pegue la gelatina.
La grenetina se hidrata en un taza de agua fría, el resto del agua se pone a hervir con el azúcar refinada al gusto, cuando suelta el hervor el agua, se le agrega la grenetina que ya debemos tener hidratada a baño maría, se mueve
constantemente para evitar grumos, la ponemos a enfriar para poder hacer la gelatina, y se saca el molde del refrigerador, se le agrega 2 cm se gelatina para hacer un espejo en el molde, enseguida se le ponen las fresas fileteadas, se acomoda sobre la gelatina que debe estar semi cuajada.
Enseguida se le ponen las uvas y otro poco de gelatina para sellar la fruta, se mete al refrigerador para que cuaje para ponerle el mango o la papaya en bola, se le agrega también cáscara de naranja para darle ese sabor acidito (si se desea se puede agregar esas frutas O cualquier otra fruta que sea
de su agrado) para terminarla se le agrega zanahoria perfectamente lavada y rayada O
betabel rayado.
También se puede sellar con gelatina de leche la cual podemos hacer de sabor vainilla, nuez O fresa se debe calentar medio litro de leche de vaca o en polvo según la quiera, se debe realizar el mismo prendimiento de la grenetina para poder hacer la gelatina de leche, tenemos que enfriar
perfectamente para poder sellar nuestra gelatina de agua, se le pone encima la gelatina de leche que tenemos que tener fría, la metemos a refrigerar para que cuaje perfectamente a otro día la sacamos para desmoldarla, nos humedecemos los dedos y la vamos aflojando y con un cuchillo lo pasamos todo alrededor para poderla desmoldar y así vaciarla en un plato O charola. La podemos adornar con las rebanadas de kiwi y algunos aros de naranja que podemos poner alrededor del plato O charola, cuando partimos nuestra gelatina nos debe de quedar nuestra fruta en medio simulando como si la gelatina estuviera encapsulada,
TIPS para que nuestra gelatina nos quede muy clara debemos usar agua purificada y azúcar refinada porque de lo contrario nos quedaría como si estuviera un poco revolcada y no nos quedaría como cristal para lucir nuestra fruta....si sigues estos conceptos al pie de la letra obtendrás una gelatina muy transparente la cual podrás lucir en tus fiestas o reuniones familiares O con conocidos y quedaras muy bien.
2. Gelatina de 3 Leches
INGREDIENTES
Para 4 personas
1 taza Leche
1 lata Leche evaporada
1 lata Leche condensada
1 cucharadita Esencia de vainilla
3 sobres Grenetina hidratada y fundida
18 Fresas en rebanadas
PARA DECORAR
4 Fresas
3 ramas Menta fresca
PROCEDIMIENTO
LICÚA las tres leches con la grenetina sin dejar de licuar.
VIERTE un poco de la preparación en un molde para gelatina, refrigera por unos minutos hasta que comience a cuajar.
REPITE el procedimiento hasta terminar con la gelatina y fresas. Refrigera por 3 horas,
RETIRA del molde y decora con las fresas partidas en cuartos y menta
3. GELATINA DE MOSAICO O GELATINA DE COLOR
¡Un postre bonito, sabroso y muy fácil de hacer!
He utilizado 4 sabores de gelatina. Pero, los que quieran pueden usar más
Es importante respetar el tiempo de preparación, para que tu mosaico quede bonito.
INGREDIENTES:
-01 sobre de gelatina de fresa; ~01 sobre de gelatina de uval
- 01 sobre de gelatina de frambuesa
- 01 sobre de gelatina de piña;
Prepara las gelatinas según las instrucciones del envase
Colóquelos en un recipiente cuadrado con tapa y déjelos en la nevera durante toda la noche,
INGREDIENTES DE LA CREMA:
-01 lata de leche condensada;
- 01 caja pequeña de crema
-01 botella de leche de coco (200ml)
- 01 sobre de gelatina incolora en polvo sin sabor o 12 hojas de gelatina.
Poner en una batidora la leche condensada, la nata, la leche de coco y batir durante 1 minuto.
Ahora, hidrata la gelatina incolora según las instrucciones del fabricante y añádela a la mezcla de la batidora y bate durante 1 minuto más
MONTAJE DE LA GELATINA DE MOSAICO:
- Saca las gelatinas de la nevera y corta todos los sabores en cuadrados, del tamaño que quieras.
- Pasar a un recipiente grande todos los sabores y luego verter la crema de la batidora,
- Remover suavemente con la ayuda de una cuchara, sólo para mezclar los sabores y colores.
- Pasar a un molde de su preferencia y refrigerar
por lo menos 7 horas.
- Si lo haces de un día para otro, MEJOR CONSEJOS:
- Si utilizas un molde para budín, engrásalo con un poco de aceite, esto hace que sea más fácil de desmoldar.
4. Gelatina de Mazapán
INGREDIENTES:
1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Leche Evaporada
1 Lata de Media Crema
7 Piezas de Mazapán
1/2 Taza de Agua
3 Sobres de Grenetina (7 g c/u), hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño María
1 Taza de Nuez caramelizada, picadita
1 Taza de Fresas desinfectadas y cortadas a la mitad
Mazapanes para decorar
PREPARACIÓN:
Primero, licúa la Leche Condensada con la Leche Evaporada, la Media Crema, el mazapán y el agua.
Sin dejar de licuar, añade la grenetina previamente disuelta; vierte en un molde previamente engrasado y refrigera hasta que la gelatina cuaje.
Desmolda y decora con un poco nuez y fresas, y mas mazapanes
5. Gelatina de Pingüinos
Ingredientes
1-taza de agua
4 -sobres de grenetina
190 -grms de queso crema philadelphia
450 -grms de crema acida
5 -pinguinos para 3 para rellenar y dos para decorar afuera como lo muestra la foto
1 -lata de leche condensada
Pasos
Engrasa un molde para gelatina con un poco de aceite (reserva)
•- Hidrata la grenetina en el agua.tiene que quedar como esponja)
•- Diluye en el microwave solo que se desahaga la grenetina ya hidratada.
Licua el resto de los Ingredientes, agrega la grenetina ya diluida en forma de hilo sin dejar de licuar. Vierte un poco de gelatina en el molde y coloca los pingüinos boca abajo con lo blanco asia abajo y deja unos 10 mnts para que se pegue el pinguino (los pinguinos tienen que estar congelados)y
- Termina de llenar el molde con la gelatina restante.
Refrigera hasta cuajar por completo
6. Gelatina cremosa de piña y leche de coco
INGREDIENTES
Para 4 personas
PARA LA GELATINA DE COCO
1taza Yogurt sin azúcar
1 taza Leche de coco
1/2 taza Coco rallado
2 sobres Grenetina hidratada y fundida
PARA LA GELATINA DE PIÑA
1 taza Yogurt sin azúcar
1/2 sobre Gelatina de piña
1/2 litro Agua
1 1/2 tazas Piña en cubos chicos
PARA DECORAR
1/2 taza Crema de coco
1/2 taza Piña en Almibar en cubos
1/4 taza Coco rallado y tostado
PROCEDIMIENTO
PARA LA GELATINA DE COCO
LICÚA la leche con el yogur y el coco
VIERTE la grenetina y licúa hasta que se integre
Vierte en molde para gelatina engrasado.
PARA LA GELATINA DE PIÑA
HIERVE el agua y vierte la gelatina de piña.
MEZCLA hasta disolver. Deja enfriar.
MEZCLA con el yogurt
VIERTE la mitad de la gelatina de piña en un molde previamente engrasado y la mitad de la piña. Refrigera por 15 minutos
VIERTE el resto de la gelatina y piña. Refrigera hasta cuajar.
SIRVE y decora con la piña, crema de coco y espolvorea el coco tostado.
