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Mestizo

cocina de raíces y sabores mestizos

15/02/2026

Calle y sabor. Tacos callejero.....

15/02/2026

Esquite de temporal. Maíz rojo, blanco y amarillo cocidos con sabores del centro y sur de México. Salteado con mantequilla, salsa negra y alioli de chiles...

15/02/2026

Aguachile verde ...

15/02/2026

Pesca curada en sales y especies. Uva verde, Cherry y pétalos de cambray curada, pepino persa y cilantro criollo...

15/02/2026

Ceviche de salmón curado en proseco. Xoconostle y mango con leche de tigre de guarnición. Carne seca norteña y cebolla curada...

15/02/2026

Mole ensamblado. Tetela rellena de Parrales y Quesillo, crema ácida, ensalada de ojas silvestres...

15/02/2026

Carnitas de Chencho pelón. Confitadas 6 horas , xnipec, habanero de amor tatemados y cilantro criollo...

15/02/2026

Crema de tómates rostizados. Queso fresco de rancho, flores locales y pan suave...

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Puerto Escondido Centro

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Jueves	2pm - 10pm
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