Cocina Brutal

Cocina Brutal La cuenta oficial de las recetas brutales de Mss. Havok.

27/08/2026

🍝 PASTA VOLDEMORT
La pasta que no debe ser nombrada, pero sí preparada. 😂

Ingredientes:

Para el pollo:
• 450 g de pechuga de pollo sin piel, en cubos
• 150 g de yogur griego
• Paprika picante
• Sazonador cajún
• Sal con ajo
• Cebolla en polvo
• Pimienta

Para la pasta:
• Pasta de tornillo
• 200 g de tocino
• 130 g de cebolla picada, aproximadamente media cebolla, dependiendo del tamaño
• 40 g de ajo picado, aproximadamente 5 dientes
• 2 jitomates
• 3 jitomates deshidratados
• Champiñones cremini
• 250 g de media crema
• Queso parmesano al gusto
• Aceite de oliva o el aceite de los tomates deshidratados
• Sal y pimienta
• Agua de cocción de la pasta

Marina el pollo con el yogur y los condimentos durante 30 minutos. Fríe el tocino con la cebolla y el ajo, retíralos y, en el mismo sartén, cocina el pollo. Apártalo.

Agrega un poquito de aceite, regresa el tocino y añade los jitomates frescos y deshidratados. Incorpora los champiñones, sal y pimienta. Cuando todo esté cocido, agrega la media crema.

Cuece la pasta al dente, pásala directamente a la salsa y agrega parmesano y un poco de agua de cocción hasta conseguir la textura que quieras.

Sirve con el pollito dorado encima y listo. 🤌

Lo de Ramiro no tiene solución, pero la cena sí.


20/08/2026

🥪 ENSALADA DE ATÚN DIFERENTE

Fresca, crujiente, dulce, acidita y cremosa. La puedes comer sola, en tostadas o hacerte un sándwich con un buen pan doradito 🤌

Ingredientes:
🐟 3 latas de atún de 220 g, bien escurridas
🍇 250 g de uvas verdes
🍏 2 manzanas Golden (aprox. 300 g)
🌿 200 g de apio finamente picado
🍋 Ralladura y jugo de 2 limones amarillos
🌱 15 g de cebollín picado
🥒 3 cucharadas de pepinillos dulces / sweet relish
🥄 2 cucharadas de mostaza antigua
🥄 3 cucharadas de mayonesa
🥣 150 g de yogurt griego
🧂 Sal y sal con cebolla al gusto
🌶️ Bastante pimienta recién quebrada
🌰 Nuez picada al gusto

Mezcla todo, ajusta el sazón y termina con la nuez. Yo la serví en pan de masa madre dorado con tantita mantequilla y quedó 👌.

Guárdala porque esta ensalada de atún no sabe a la típica ensalada de atún de siempre.

18/08/2026

Calabacitas a la mexicana 🥒🇲🇽

Si ya te pasaste de tamales y fritanga, esta receta te regresa tantito al buen camino. Fácil, ligera y queda deliciosa con un buen montón de queso panela.

🥒 6 calabacitas
🍅 4 jitomates
🧅 ½ cebolla
🧀 200 g de queso panela aprox.
🧂 Consomé en polvo y sal al gusto
🫒 Un poquito de aceite

Sofríe jitomate y cebolla unos 4 minutos, agrega la calabacita, sazona, tapa y cocina unos 5 minutos. Termina con todo el queso panela que tu corazón considere prudente.

07/08/2026

Enchiladas Verdes de Queso 💚🌮

No hace falta complicarse para comer delicioso. Estas enchiladas quedan cremositas, con una salsa verde llena de sabor y ese toque crujiente de la col que las lleva a otro nivel.

Ingredientes:
• 700 g de tomate verde (10-12 aprox.)
• 2 jalapeños
• 2 chiles serranos
• ½ cebolla (una parte para cocer y otra para freír la salsa)
• 1 manojito de cilantro
• Agua o caldo de pollo
• Knorr Suiza
• Sal
• 12 tortillas de maíz
• 300-400 g de queso fresco o queso ranchero
• Cebolla picada para mezclar con el queso
• Crema
• Queso desmoronado para servir
• Col finamente picada (opcional)

¿Tú las prefieres de queso, pollo o las clásicas de la abuela? 👀💚

30/07/2026

🍮 Flan Exprés en Olla Exprés

Si te toca llevar el postre y de paso darle un uso a esa olla viejita que tienes guardada, este flan te va a sacar del apuro. Queda cremoso, económico y prácticamente se hace solo. ❤️

Ingredientes:
🍮 1 lata de leche condensada
🥛 1 lata de leche evaporada
🥚 6 huevos
🌼 1 cucharada de vainilla
🍬 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)

Preparación:

1. Haz el caramelo directamente en la flanera con las 5 cucharadas de azúcar y deja enfriar.
2. Licúa el resto de los ingredientes.
3. Vacía la mezcla en la flanera, tapa con papel aluminio y luego con la tapa.
4. Cocina a baño María en olla exprés durante 20 a 25 minutos a partir de que empiece el “pishi pishi”.
5. Deja salir toda la presión, enfría, desmolda y refrigera antes de servir.

Guárdate esta receta. El día que te pidan llevar el postre, vas a quedar como si llevaras años haciendo flanes. 🍮🤌

28/07/2026

🥪 Grilled Cheese Sandwich de Ensalada de Pollo

Si ya estás harto del mismo sándwich de siempre, prueba este. Queda cremoso, crujiente y con muchísimo sabor. 🤤

Ingredientes, todo es al gusto y hasta que te hablen tus ancestros pero ahi te va un aproximado.

🧀 1 pollo rostizado completo, desmenuzado (sin piel ni hueso)
🧀 2 puños de pistaches, y un poco más para terminar
🧅 ¼ de cebolla grande (blanca, morada o mitad y mitad)
🌱 Cebollín al gusto
🥬 5 ramas grandes de apio, picadas finamente (o lo que quieras)
🥄 2 cucharadas de mayonesa
🥄 4 a 5 cucharadas de yogur griego natural
🍋 Jugo de 2 limones amarillos (si le pones la ralladura también queda brutal)
🥄 2 cucharadas de mostaza antigua
🥒 3 cucharadas de pepinillos dulces picados
🧂 Sal, pimienta y sal con ajo… como te hablen tus ancestros.

Para el sándwich

🍞 Pan de tu preferencia
🧈 Mantequilla
🧀 Queso que derrita rico. Yo usé manchego y parmesano.

Mezcla todos los ingredientes de la ensalada. Dora el pan con mantequilla, agrega el queso, rellena con la ensalada de pollo, deja que el queso se derrita, corta… y disfruta. 🤤

24/07/2026

🥗 Santa Fe Chicken Salad (mi versión)

Tiene de todo: pollo jugoso, tortillas crujientes, aguacate, queso y un aderezo que hace que hasta quien dice que “las ensaladas saben a pasto” quiera repetir.

Ingredientes (todo es bastante al gusto 😅)

🥬 Col picada
🍅 2 jitomates (o los que se te antojen)
🥑 1 aguacate
🥕 1 zanahoria rallada
🍗 500 g de pechuga de pollo
🧀 100 g de queso cheddar rallado
🌮 3 tortillas de maíz, cortadas en tiras y fritas

Para el pollo
🧄 Sal de ajo
⚫ Pimienta recién quebrada
✨ Aderezo Mágico (la receta está en mi perfil) o tu condimento favorito.

Aderezo
Yo usé Aderezo Mágico, pero un ranch, César o queso azul también le quedan increíbles.

Y sí… si quieres poner más aguacate, más queso o más tortillas, nadie te va a detener. 😌

23/07/2026

El Aderezo Mágico Multiusos y la Salsa Negra Brutal ya estan a la venta en Queso & Campo dentro de Plaza La Vista. No dejen de Probarlo 🤠

22/07/2026

🍓 Helado exprés de yogurt 🍦

Cuando se te antoja algo fresco y rico, pero no quieres acabar con un litro de helado comercial, esta receta salva el día.

Ingredientes:
• Yogurt de tu preferencia (griego si quieres más proteína y cremosidad)
• Frutos rojos medio congelados
• Endulzante al gusto (miel, azúcar, monk fruit, stevia… lo que prefieras)

Toppings (al gusto):
🍫 Chispas de chocolate
🥜 Crema de cacahuate o de almendra
🥥 Coco rallado
🍌 Plátano
🫐 Más fruta
🥣 Granola
🍪 Galleta triturada
🍯 Un chorrito de miel

Machaca los frutos rojos con el yogurt hasta que quede una mezcla cremosa, endulza y termina con los toppings que más se te antojen.

Puede ser un snack ligero… o un postre bien monchoso. Tú decides. 🤝

16/07/2026

🍜 Pasta oriental cremosa de cacahuate y chile

Sin duda se volvió una de mis favoritas y tienes que probarla🌶️🥜

Ingredientes

* 500 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
* Sal de ajo
* Aderezo Mágico Multiusos (opcional, para marinar)
* 250 g de noodles o la pasta que más te guste
* 1½ cucharadas de crema de cacahuate
* 5 dientes de ajo finamente picados
* 2 cucharadas de salsa de soya oscura
* 1 cucharada de vinagre de arroz
* 1 cucharada de azúcar (opcional)
* 1 cucharada de chili crisp
* 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
* ⅓ taza de cebollín picado
* 2 cucharaditas de ajonjolí
* ¼ taza de aceite neutro (yo usé de aguacate para la salsa)
* Aceite de ajonjolí para cocinar el pollo
* Agua de cocción de la pasta
* Salsa macha (opcional)

Preparación

1. Marina el pollo 30 minutos con sal de ajo y, si tienes, un poco de Aderezo Mágico Multiusos.
2. Cocina el pollo en un chorrito de aceite de ajonjolí hasta que quede doradito y resérvalo.
3. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete en agua con suficiente sal. Guarda un poco del agua de cocción.
4. En el sartén apagado donde cocinaste el pollo agrega la crema de cacahuate, ajo, salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, chili crisp, hojuelas de chile, cebollín y ajonjolí. Baña todo con el aceite bien caliente y mezcla.
5. Agrega un poco del agua de cocción y prende el fuego al mínimo.
6. Incorpora la pasta y el pollo. Mezcla y añade más agua de cocción poco a poco hasta lograr una salsa cremosa.
7. Ajusta la soya si hace falta y, si te gusta más picante, termina con un poco de salsa macha.

Guárdala porque esta pasta queda BRU.TAL. 🍜🔥

Dirección

Anillo Vial Fray Junipero Km 6.5
Querétaro
76232

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