Lacteos Vargas CDMX

12/02/2026

Tengo mucho queso, mucho queso 🎶🎵 eh, eh... Hoy un panela, mañana adobela eh,eh

02/12/2025

https://www.facebook.com/share/r/15zf7AhE67/

29/10/2025

Esperamos sus pedidos 🎃💀👻🕯️

20/08/2025

16/08/2025

https://www.instagram.com/reel/DNWKKLNtr1r/?igsh=emVlbHVmcndiYjNv

11/08/2025

🎶🧀 ¿Hip‑hop mejora el sabor del queso? Un experimento suizo dice que sí
Una colaboración entre la Bern University of Arts y un maestro quesero suizo llevó a cabo un experimento llamado “Cheese in Surround Sound”

Se colocaron nueve ruedas de queso Emmental (≈10 kg cada una) en cajas individuales en una bodega tradicional, y cada una fue expuesta a una sola pieza musical distinta durante seis meses las 24 horas del día

Las piezas usadas fueron:
- Mozart (“The Magic Flute”)
- Led Zeppelin (“Stairway to Heaven”)
- A Tribe Called Quest (“Jazz (We’ve Got)”)
- Yello (ambient)
- y Vril (techno)

Además hubo tandas con tonos puros (altas, bajas y medias frecuencias), y una rueda en silencio total como control
Un jurado de expertos realizó cata a ciegas del queso tras el periodo de maduración. Todos concluyeron que el queso con música era diferente, y el que más destacó fue el expuesto a hip‑hop: aroma y sabor más fuertes, frutales y complejos. Fue calificado como el más sabroso
Un miembro del jurado comentó que el queso con hip-hop tenía un sabor “notablemente afrutado, tanto en olor como en gusto, y significativamente diferente.
Curiosamente, otro chef confesó que prefería el de Mozart por su suavidad (su perfil gustativo personal), aunque reconoció que las diferencias eran claras

🚀 Los científicos creen que las vibraciones sonoras afectan la actividad bacteriana durante la maduración del queso, y que el hip-hop estimula especialmente ciertos procesos bioquímicos que realzan el sabor. Más allá de temperatura o nutrientes, el sonido podría ser un factor físico determinante

09/08/2025

Pedaleando y entregando

05/08/2025

No somos buenos para el inglés, pero con el queso nos gratinamos 🤤

23/06/2025

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10/05/2025

Muchas felicidades a todas la mamás en este su dia 💐