Hellion Brewing Co

01/02/2026

Ya bien adentrados en 2026 quiero agradecer a todos por el pasado 2025. Un año diferente desde el primer destape hace unos cuantos inviernos. El primero sin una nueva GODBREAKER, pero con 3 Years Out of Hell para homenajear el inicio.

Un año donde dividí mi tiempo entre aquí y allá, entre Hellion Brewing y un equipo de trabajo mucho mucho más desarrollado. Un año donde tuve la fortuna de conocer y aprender de los mejores, de compartirles mi pasión por la Black Flag que ondeamos en Sahuayo.

Temporadas de baja producción fueron el sacrificio que gustosamente quise pagar a cambio de abrir el panorama y camino para los años venideros para la cultura cervecera en Sahuayo y la región Ciénega de Chapala (cuando menos). Una etapa dura, pues el crecimiento que no se ve, el interno, es el que de verdad cuesta. El que no se compra, se siembra; el que no puedes fingir tener.

Nymeria Artesanal, la marca hermana de Hellion Brewing, continuó sin mayor dificultad sirviendo copas de Forest Berries, RedBlood y una edición invernal que regresa a finales de año🍷

3YOOH fue un éxito gracias a todos los que se sumaron, a quienes con cariño llamaré Beta Testers pues fue la versión de prueba de lo que se conocerá como Dusk Beer Fest 1.0 🌄 Hay bandas y cervecerías contempladas/confirmadas pero compartiremos más información cuando sea posible concretarla.

Hay mucho trabajo tras bambalinas para continuar el desarrollo de Hellion Brewing de la forma en que la idea nación después de mi primer fermentación de laboratorio, hace unos 11 años. Por el momento si nos quieres seguir apoyando durante este proceso de crecimiento o si quieres sumarte a nuestros (muy felices) clientes y consumidores, los lotes frescos de Nymeria están a punto de salir 🍇🍓 tenemos nuevos drops de merch prontos a pasar a producción y alguna que otra noticia por revelar 👕⛈️

Ausländer: Lager House será el nuevo nido del cuervo Hellion y todos los HellHawks. Aún hay mucho camino por recorrer, así que te seguimos invitando a caminarlo con nosotros.

Esta transición entre dejar de ser “los nuevos, los novatos” y ser referentes y marcar tendencias viene de la mano de seguir haciendo las cosas con pasión y sin pretensiones más allá de crear cervezas y productos con los que te puedas identificar y pasar un buen momento.

Mientras tanto sigamos disfrutando el invierno, atentamente,

Miguel Angel, aka el Mike, Líder de Producción en Hellion Brewing Co 🐦‍⬛🏴‍☠️

01/02/2026

Descubre el sabor de Nymeria Artesanal 🍷🥂 una bebida estilo vino

En .restaurante puedes encontrar nuestros dos sabores RedBlood 🍷🫐 (tinto) y Forest Berries 🍷🍒 (rosa)

Si ya la probaste, dinos en los comentarios ¿Qué te pareció? ✨

06/01/2026

25/12/2025

3 Years out of Hell 🔥 fue un éxito gracias a ustedes!

Y queremos agradecer formalmente a cada uno de nuestros colaboradores, patrocinadores y principalmente a ti que asististe a esta velada a disfrutar la música, la cerveza y lo que nuestros expositores tenían para ofrecernos 🙏🏻

También mostrar nuestro aprecio a quienes compraron algo de nuestra merch oficial. Cada ítem lo hacemos con intención y pasión, de mano de artesanos y proveedores locales. Y nos da gusto saber que se identifican con lo que queremos representar: firmeza y triunfo, superando dificultades ✊🏻

Fue el primer año sin una nueva GODBREAKER, por eso traeremos ante ustedes un doble estilo: Icarus • Minotauro. GODBREAKER continúa sus orígenes mitológicos con una de nuestras leyendas favoritas. Dos nuevas presentaciones, una misma rompedioses 🍺

Nos adentramos a un nuevo reto de la mano de cervezas de estilos alemanes (principalmente). Para lo que hemos creado Ausländer: Lager House 🌾 💧 Un nuevo brazo de Hellion Brewing Co 🐦‍⬛ del que vendrán estilos frescos y limpios que verán la luz próximamente.

Además, nos complace ser los encargados de presentar 🌄 Dusk Fest: Festival de Cerveza, Arte y Música 2026🎭 Pensado para dar la bienvenida al próximo invierno. Y si todo sale bien, ser el primer festival cervecero de Sahuayo. Hay bandas y expositores confirmados, y mientras la organización lo permita, llevaremos lo vivido en 3 Years out of Hell un escalón más arriba.

Sabemos que aún hay mucho trabajo por delante pero nuestra mayor motivación será seguir creando cerveza independiente, con la que puedas disfrutar tus momentos a tu manera, sin prisas.

Somos Hellion Brewing Co 🐦‍⬛ y algunos dicen que la Nueva Ola de Cultura Cervecera de Sahuayo viene de la mano de los HellHawks 🏴‍☠️

Gracias a todos y Felices Fiestas! 🎄

20/12/2025

Hi-Pop 🍭 se nos une a la alineación! Contaremos con presentaciones en total durante el día, así que esperamos que hayan cargando energía ⚡

Nos vemos en unas horas! 🐦‍⬛🏴‍☠️

20/12/2025

The Black Flag 🏴‍☠️

Porta el estilo oscuro de Hellion Brewing 🐦‍⬛ Con estas dos opciones de gorras, doble bordado: Hellion en 3D y The Hellion en dorado por el lado.

Versión baseball ⚾ y snapback 🛹 para que de adapte mejor a tu imágen.

Disponibles desde hoy en 3 Years out of Hell 🔥

20/12/2025

3 Years out of Hell

Estamos puliendo los últimos detalles para recibirlos hoy a partir de las 5 pm. Tenemos una banda por anunciar que sabemos que darán un cierre a las bandas como sólo ellos podrían hacerlo 🍭

Disfruta la música, lo que nuestros expositores tendrán para ofrecer y la compañía de los que nos unimos para recibir el invierno con Hellion Brewing 🐦‍⬛

Consume responsablemente. Habrá una estación de agua sin costo para que puedas mantener un ritmo prudente 🍺

Para el croquis de llegada y otros detalles, revisa nuestras historias de instagram. Nos vemos en un rato.

🐦‍⬛ 🏴‍☠️

20/12/2025

Todo listo para mañana en el tercer aniversario de Hellion Brewing Co, 3 years out of hell está hecho para disfrutar de una buena cerveza 🍺, una copita de Nymeria 🍷 y música que une a toda la comunidad Hellhawks 🐦‍⬛

Nos vemos mañana 🫡

20/12/2025

Sin nuestros patrocinadores, este evento no hubiera sido lo mismo. Y queremos hacer una mención especial dedicada únicamente a ellos.

Los esperamos mañana durante 3 Years out of Hell 🐦‍⬛🏴‍☠️

19/12/2025

3 Years out of Hell empieza hoy!

Pre-fiesta en Barba Negra 📍 Ahí vamos a andar apoyando a nuestros compas de Neón Music live 🌆

Un agradecimiento especial al los anfitriones de esta noche 🙏🏻🤘🏻 Los esperamos al rato para unas sorpresillas por parte de Hellion Brewing 🐦‍⬛🏴‍☠️

Detalles relevantes para mañana como indicaciones guías las estaremos compartiendo a largo del día, así que no te olvides de seguir nuestras historias de instagram!

14/12/2025

Flyer 2.2

Ahora se suman nuestros amigos de Somnia directamente desde Purépero, Michoacán.

Nuestros invitados foráneos nos harán el honor de traernos los clásicos que todos cantamos al ritmo de una cerveza en la mano 🍻

Así, con una cartelera más completa esperamos que, con la música que cada banda presentará, estén cubiertos diferentes gustos dentro del Rock y Metal. Un ambiente hecho a nuestra medida 👌🏻

Nos vemos el siguiente sábado 🐦‍⬛🏴‍☠️ Las invitaciones serán de manera general, así que no te pierdes nuestras historias.

Gracias a Somnia por sumarse a este evento 🙏🏻 Síganlos en instagram como Somnia.MX

13/12/2025

Flyer 3: Los encargados de poner el ambiente gastronómico.

A una semana del 3 Years out of Hell, les presentamos el meollo del asunto (referencia intencionada).

Gracias a Nymeria Artesanal podremos contar con el vino de frutas único en su tipo. En sus variantes RedBlood: versión invernal; y Forest Berries 🍓

Además, Hidromiel Mi Niño Mi campeón. Un fermento de alta graduación a base de 🍯 Una bebida ancestral, producida localmente 🐝 No puedes perderte esta experiencia.

Para no pasar hambre, NachoSan-Pizza será tu mejor aliado 🍕 🛬 Pizza horneada al momento, directamente en 3 Years out of Hell 📍

Además, para la estación de café contaremos con productos de Señor Pan 😺 algunas cortesías y por supuesto opciones accesibles para continuar botaneando mientras disfrutas las cortesías de los anfitriones.

Y hablando de anfitriones: Hellion Brewing Co. Los revoltosos (como su nombre lo indica) 🤙🏻Un proyecto que ha crecido gracias al apoyo de estos últimos años. Disfruta GODBREAKER Original Stout 🍺 ☕ 🍫 y su segunda versión: King of the North 💀 🪓 la variante vikinga de levadura nórdica.

Nuevamente gracias a cada uno de nuestros patrocinadores a quienes dedicaremos un espacio para que los conozcas mejor.

Nos vemos el siguiente fin! Queda prohibido no corear las canciones con las bandas... que hablando de bandas, tenemos más sorpresas 🙏🏻 estén atentos.

Somos Hellion Brewing Co 🐦‍⬛🏴‍☠️