14/08/2020
En la foto pueden ver el mismo producto final en 2 diferentes formas, la foto de abajo es la primera tarta de trufa amarga que vendí, tiene aproximadamente 6 años, y la foto de arriba es la más reciente tiene aproximadamente 2 meses. Ahorita veo la de hace 6 años y me digo a mí misma “Qué linda la persona que lo compró aún sin que se viera tan apetecible” Y veo la última foto y no puedo evitar sonreír al ver el progreso que he tenido en lo que más amo hacer en la vida, repostería.
Aunque aún me falta MUCHÍSIMO por aprender y mejorar, estoy feliz conmigo misma de quitarme la barrera del miedo y hacer mi trabajo visiblemente más lindo y con sabores increíbles.
No ha sido tan fácil, en un oficio tan demandante y con personas más capacitadas para éste trabajo, pero hay un libro que ha marcado mi vida en los últimos años, se llama “ Los cuatro acuerdos “ y uno de ellos dice “HAZ SIEMPRE LO MEJOR, si siempre haces lo mejor, nunca te recriminarás, ni te arrepentirás de nada” y aunque a veces de el 100 % y otras veces sólo pueda dar un 20%, lo he aplicado todos los días de mi vida y acabo satisfecha con lo que tengo.
He aprendido que, para poder lograr tus metas, vas a fracasar miles de veces, y digo miles, porque, hay veces en las que me he topado con obstáculos muy difíciles, y no he dado un trabajo perfecto, y lo tengo presente hasta lograr un resultado que a mí me satisfaga.
Les comparto un poco de mí, porque tú, si estás empezando un pequeño proyecto, sólo puedo aconsejarte que para lograrlo hay que salir de nuestra zona de confort, pero no seas tan dura contigo mismx, las cosas se van formando poco a poco, si lo haces con todo el amor y todas las ganas que tengas, y sigues dedicándole el tiempo para seguir aprendiendo cosas nuevas para implementar en tu trabajo, toda esa energía bonita que pones, lo transmitirás a la gente que te rodea y a todas las metas que te propongas.
Si leíste hasta aquí, acabo este pequeño relato diciendo que aún me falta MUCHO por mejorar, pero agradezco a las personas que han apoyado y siguen apoyando este pequeño proyecto ❤
Ciao Ciao 🌻