The Local Sommelier

The Local Sommelier Cursos, Catas, Asesorías. Vino, Cerveza, Destilados.

El vino de la fotografía es Lía Pét-Nat Rosado by Nivarius, elaborado en España mediante el llamado MÉTODO ANCESTRAL.¿Qu...
25/06/2026

El vino de la fotografía es Lía Pét-Nat Rosado by Nivarius, elaborado en España mediante el llamado MÉTODO ANCESTRAL.

¿Qué es un Pét-Nat?
Pét-Nat es la abreviatura de Pétillant Naturel ("espumoso natural" en francés).

Es el método más antiguo conocido para elaborar vinos espumosos, anterior incluso al método tradicional utilizado en la elaboración del champagne.

Es un vino que se cata en el
De en la clase 4 cuando hablamos de vinos espumosos.

Este próximo 26 de Junio, Será el vino estelar del No. 4 con la chef en

"Día uno del Curso Básico de Vino"Cata y Maridaje de Vinos Blancos, Proceso de Elaboración de los Vinos, Historia del Vi...
11/06/2026

"Día uno del Curso Básico de Vino"

Cata y Maridaje de Vinos Blancos, Proceso de Elaboración de los Vinos, Historia del Vino, factores que influyen en un buen vino.

¡Salud!

🍷 Descubre el mundo del vino de una forma práctica y a tu ritmo 🍷¿Siempre has querido aprender de vinos pero tus horario...
09/06/2026

🍷 Descubre el mundo del vino de una forma práctica y a tu ritmo 🍷

¿Siempre has querido aprender de vinos pero tus horarios te lo han impedido? Esta es tu oportunidad.

Te invito a formar parte de mi Curso Básico de Vinos, diseñado para quienes desean iniciarse en la cultura del vino de manera sencilla, dinámica y sin conocimientos previos.

✅ 4 sesiones de 3 horas cada una
✅ Degustación de vinos en cada sesión
✅ Maridajes especialmente seleccionados
✅ Bitácora de cata incluida
✅ Grupos reducidos para una experiencia más personalizada
✅ Fechas y horarios flexibles, definidos de acuerdo con la disponibilidad de los participantes.

Aprenderás a: 🍇 Conocer las principales variedades de uva
🍷 Degustar vino correctamente
🌎 Identificar las regiones vitivinícolas más importantes
🧀 Realizar maridajes básicos
🍾 Elegir y disfrutar mejor cada botella

Inversión: $2,900 por persona
Imparte: José Hipólito Ruiz Molina
Sommelier certificado WSET Level 2 Wines

📞 Informes y reservaciones: 967 130 9130

Los grupos se forman según la disponibilidad de los interesados, por lo que puedes registrarte desde ahora y acordaremos juntos las mejores fechas.

El vino se disfruta más cuando se entiende. ¡Aparta tu lugar y comienza este fascinante viaje entre aromas, sabores e historias! 🍷

¡Salud!...
04/06/2026

¡Salud!...

🍷Una noche, un menú irrepetible y una experiencia que no te puedes perder.Este 29 de mayo, regresa Petit Comité, una vel...
20/05/2026

🍷Una noche, un menú irrepetible y una experiencia que no te puedes perder.

Este 29 de mayo, regresa Petit Comité, una velada creada para quienes disfrutan la buena mesa, el vino y los sabores que cuentan historias. 🍽️🍷

De la mano del chef invitado Humberto Gómez, vive una experiencia de 4 tiempos con maridaje, donde la cocina mexicana contemporánea se convierte en protagonista en un ambiente íntimo y lleno de sabor.

Cupo limitado y momentos que se disfrutan mejor alrededor de una gran mesa.

📍 La Luciérnaga Restaurante
🕡 Recepción/Cóctel: 6:30 PM
🕖 Inicio de cena: 7:00 PM
🍷 Menú de 4 tiempos con maridaje

No te quedes fuera… esta experiencia simplemente no te la puedes perder.
Reserva hoy: 967 706 13 40

CenaEspecial Tuxtla FoodieExperience CocinaMexicanaContemporánea

Gaia’s Glamping Paella a la Brasas + Maridaje+ Menú de 3 Tiempos.Chef: Humberto Gómez Maridaje: The Local Sommelier  Dom...
30/04/2026

Gaia’s Glamping
Paella a la Brasas + Maridaje+ Menú de 3 Tiempos.

Chef: Humberto Gómez
Maridaje: The Local Sommelier

Domingo 3 de mayo
2pm
$600 p/p

Reserva tu lugar y vive esta increíble experiencia. 967 314 96 62

🔥 SOLD OUT 🔥La Muestra Gastronómica Coleta de Petit Comité ha agotado todos sus lugares.Gracias por la increíble respues...
23/04/2026

🔥 SOLD OUT 🔥
La Muestra Gastronómica Coleta de Petit Comité ha agotado todos sus lugares.
Gracias por la increíble respuesta y por confiar en esta experiencia que celebra lo mejor de nuestra cocina, nuestros sabores y nuestro talento local.

Nos emociona saber que cada asiento estará lleno de personas listas para disfrutar algo único.

Si te quedaste fuera, no te preocupes…
esto apenas comienza. 👀✨

Muy pronto anunciaremos la nueva fecha de Mayo.

07/04/2026

¡Salud! 🍷

28/03/2026

Cena Maridaje en Trattoria Italiana Restaurante en colaboración con Los Marticuiles de la Real

Una Noche de ricos contrastes y sorpresas.

Vinos de venta en Super Cava

Dirección

San Cristóbal De Las Casas

Horario de Apertura

Lunes 9am - 9pm
Martes 9am - 9pm
Miércoles 9am - 9pm
Jueves 9am - 9pm
Viernes 9am - 9pm
Sábado 9am - 9pm

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