The Local Sommelier

12/10/2026

Gracias por considerarme para compartir un poco de conocimiento.

02/10/2026

Desde Llano Colorado, Baja California, SURCO 2,7, un vino que nos invita a descubrir y disfrutar la expresión de esta tierra.

Excelente Precio-Calidad.

Una buena elección para compartir en la mesa, brindar y dejar que cada copa nos cuente algo nuevo. 🍷

Recomendado para los amantes del buen vino. ¿Ya lo probaste?

25/08/2026

15/08/2026

Capacitando a Histórico. En San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

07/08/2026

La Luciérnaga
El recinto de la segunda temporada de San Cris.

Karen Campuzano Coello
Pilar Cruz Zuñiga
Gerardo Vidal Aguilar
Humberto Gomez Garcia
Ivan Compay Mojica

Vamos en la 5ta cena (Boda Falsa) y nos falta recibir a 7 chefs en esta temporada.

Nos vemos pronto.

25/06/2026

El vino de la fotografía es Lía Pét-Nat Rosado by Nivarius, elaborado en España mediante el llamado MÉTODO ANCESTRAL.

¿Qué es un Pét-Nat?
Pét-Nat es la abreviatura de Pétillant Naturel ("espumoso natural" en francés).

Es el método más antiguo conocido para elaborar vinos espumosos, anterior incluso al método tradicional utilizado en la elaboración del ch*****ne.

Es un vino que se cata en el
De en la clase 4 cuando hablamos de vinos espumosos.

Este próximo 26 de Junio, Será el vino estelar del No. 4 con la chef en

11/06/2026

"Día uno del Curso Básico de Vino"

Cata y Maridaje de Vinos Blancos, Proceso de Elaboración de los Vinos, Historia del Vino, factores que influyen en un buen vino.

¡Salud!

09/06/2026

🍷 Descubre el mundo del vino de una forma práctica y a tu ritmo 🍷

¿Siempre has querido aprender de vinos pero tus horarios te lo han impedido? Esta es tu oportunidad.

Te invito a formar parte de mi Curso Básico de Vinos, diseñado para quienes desean iniciarse en la cultura del vino de manera sencilla, dinámica y sin conocimientos previos.

✅ 4 sesiones de 3 horas cada una
✅ Degustación de vinos en cada sesión
✅ Maridajes especialmente seleccionados
✅ Bitácora de cata incluida
✅ Grupos reducidos para una experiencia más personalizada
✅ Fechas y horarios flexibles, definidos de acuerdo con la disponibilidad de los participantes.

Aprenderás a: 🍇 Conocer las principales variedades de uva
🍷 Degustar vino correctamente
🌎 Identificar las regiones vitivinícolas más importantes
🧀 Realizar maridajes básicos
🍾 Elegir y disfrutar mejor cada botella

Inversión: $2,900 por persona
Imparte: José Hipólito Ruiz Molina
Sommelier certificado WSET Level 2 Wines

📞 Informes y reservaciones: 967 130 9130

Los grupos se forman según la disponibilidad de los interesados, por lo que puedes registrarte desde ahora y acordaremos juntos las mejores fechas.

El vino se disfruta más cuando se entiende. ¡Aparta tu lugar y comienza este fascinante viaje entre aromas, sabores e historias! 🍷

04/06/2026

¡Salud!...

20/05/2026

🍷Una noche, un menú irrepetible y una experiencia que no te puedes perder.

Este 29 de mayo, regresa Petit Comité, una velada creada para quienes disfrutan la buena mesa, el vino y los sabores que cuentan historias. 🍽️🍷

De la mano del chef invitado Humberto Gómez, vive una experiencia de 4 tiempos con maridaje, donde la cocina mexicana contemporánea se convierte en protagonista en un ambiente íntimo y lleno de sabor.

Cupo limitado y momentos que se disfrutan mejor alrededor de una gran mesa.

📍 La Luciérnaga Restaurante
🕡 Recepción/Cóctel: 6:30 PM
🕖 Inicio de cena: 7:00 PM
🍷 Menú de 4 tiempos con maridaje

No te quedes fuera… esta experiencia simplemente no te la puedes perder.
Reserva hoy: 967 706 13 40

CenaEspecial Tuxtla FoodieExperience CocinaMexicanaContemporánea