Mezcal Zancudo

Mezcal Artesanal 100% Mexicano Mezcal Premium 100% de Agave. Producto artesanal y orgánico de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca. Se jima utilizando machete y coa.

Bebida espirituosa que enaltece al Zancudo al ser participe importante en el proceso reproductivo del maguey, el hecho fundamental que realiza radica durante la polinización, cuando el néctar producido en las flores del quiote del maguey y que al beber su néctar se lleva en la parte alta de su cabeza el preciado polen que deposita en el pistillo de otra planta; asegurando una nueva generación de m

agueyes. Zancudo permite percibir un suave cosquilleo durante su degustación, tonos ahumados por su cocción en horno de tierra. Contiene un aroma herbal de plantas silvestres y magueyes con los cuales compartieron su tierra. De 8 a 10 años es el tiempo en que esperamos para poder utilizar el maguey, el cual lleva a su punto de madurez. Las piñas ya jimadas se colocan en un horno de tierra a base de leña el cual contiene piedras volcánicas al rojo vivo. La cocción en el horno es de 4-5 días bajo tierra, ya cocidas las piñas el maguey es cortado con machete para después ser machacado con un trapiche circular de piedra arado por un caballo. El bagazo resultante se coloca en tinas de madera en donde se realiza la fermentación, que tarda alrededor de 4-5 días. Para terminar el proceso se destila dos veces en en alambique de cobre, lo que hace que el mezcal resultante tenga un sabor suave al paladar.

28/05/2026

Good Espadín hits your palate.
Great Espadín stays on your mind.

Smoke that doesn’t overpower.
Sweetness that doesn’t beg for attention.
Just balance, depth, and the kind of character you come back to without knowing why.

Made to be felt, not explained.

22/05/2026

Behind every great product, there are crossed paths
and shared stories.

People who give everything they have.

Zancudo is not just about what we make —
but who we make it with, and how.

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Detrás de un gran producto hay historias que se
cruzan.

Personas que dejan todo de sí.

Zancudo no es solo lo que hacemos, sino con quién y cómo lo hacemos!

20/05/2026

This past weekend at Healdsburg Wine & Food was one for the books.

We had the pleasure of teaming up once again with the incredible for both the reception at Appellation Hotel and the Grand Tasting, serving our signature carajillo featuring their dark cold brew and our Espadín mezcal.

Some things are great on their own, but together they create something unforgettable. Smooth, bold, refreshing, and honestly one of our personal favorites. Seeing so many people enjoy it, smile, and come back for another made the experience even more special.

Grateful for the collaboration, the conversations, the new friendships, and everyone who stopped by to share a drink with us.

Thank you to the Graffeo team for making magic with us once again, and thank you for bringing us all together. Salud ☕️🍸

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Este fin de semana en Healdsburg Wine & Food fue simplemente inolvidable.

Tuvimos el placer de colaborar una vez más con el increíble equipo de durante la recepción en Appellation Hotel y el Grand Tasting, preparando nuestro carajillo con su dark cold brew y nuestro mezcal Espadín.

Hay cosas que son excelentes por separado, pero juntas crean algo verdaderamente especial. Suave, intenso, refrescante y honestamente una de nuestras combinaciones favoritas. Ver a tantas personas disfrutarlo, sonreír y regresar por otro fue lo que hizo esta experiencia aún más especial.

Agradecidos por la colaboración, las conversaciones, las nuevas amistades y por todos los que compartieron un trago con nosotros.

Gracias al equipo de Graffeo por crear magia junto a nosotros una vez más, y gracias a por hacer posible este encuentro. Salud ☕️🍸

17/05/2026

Some pairings just make sense.

Zancudo x Graffeo at the Healdsburg Wine & Food Festival was one of them.

Coffee and mezcal have more in common than most people think. Deep roots, generations of craftsmanship, and a shared obsession with doing things the right way.

Smoky and roasted. Bold and smooth. Good food, great coffee, and mezcal exactly where it belongs.

2 different worlds, connected by tradition, passion, and flavor.

Big thanks to everyone who stopped by and shared the experience with us 🤍

Salud. ☕️🍸

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Hay combinaciones que simplemente tienen sentido.

Zancudo x Graffeo en el Healdsburg Wine & Food Festival fue una de ellas.

El café y el mezcal tienen más en común de lo que muchos imaginan. Raíces profundas, generaciones de tradición y una misma obsesión por hacer las cosas bien.

Lo ahumado y lo tostado. Lo intenso y lo suave. Buena comida, gran café y mezcal exactamente donde debe estar.

2 mundos distintos unidos por tradición, pasión y sabor.

Gracias a todos los que nos acompañaron y fueron parte de esta experiencia 🤍

Salud. ☕️🍸

09/05/2026

Boston holds a special place in our hearts. Nearly a year ago, we took a leap into something completely unknown to us, and this city caught us. The community here is tight, warm, and welcoming in a way we didn’t expect but will never forget. Every place we visit leaves a mark on us, and Boston is no different. We can’t wait to come back.
Thank you, Extra Dirty 🍸 for an unforgettable night. For opening your doors to Zancudo 🦟 and for letting us open ours to you.

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Boston tiene un lugar muy especial en nuestros corazones. Hace casi un año dimos un salto hacia algo completamente nuevo para nosotros, y esta ciudad nos recibió con los brazos abiertos. La comunidad aquí es unida, cálida y acogedora de una manera que no esperábamos, pero que jamás olvidaremos. Cada lugar que visitamos nos deja una huella, y Boston no es la excepción. No podemos esperar para volver.
Gracias, Extra Dirty 🍸por una noche inolvidable. Por abrir tus puertas a Zancudo 🦟 y por dejarnos abrir las nuestras a ti.

07/05/2026

We are beyond proud to announce that you can now find Zancudo Mezcal at Mezquite, inside Pullman Market in San Antonio. You can also find some of our expressions on their mezcal flight. Honestly, Mezquite is one of our favorite spots to sit down, slow down, and enjoy a proper mezcal cocktail. What an incredible team they have 🫶🏻 we are truly honored to be part of the family. Come by and see us. We just might cross paths.

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Estamos muy orgullosos de anunciar que ya pueden encontrar Zancudo Mezcal en Mezquite, dentro del Pullman Market en San Antonio. También pueden encontrar algunas de nuestras expresiones en su vuelo de mezcal. De verdad, Mezquite es uno de nuestros lugares favoritos para sentarse y disfrutar un buen mezcal. Qué equipo tan increíble tienen 🫶🏻es un honor genuino ser parte de esta familia. Pásenles a visitarnos. A lo mejor nos encontramos. 😊

15/04/2026

Zancudo Unfiltered.

Conversations that happen anywhere.

Unforced laughter.

People meeting and toasting without planning it.

Short capsules born from talking, listening, and enjoying the moment as it is.

No script. No posing. Just real.

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Zancudo sin filtros.

Conversaciones que aparecen donde sea.
Risas que no se fuerzan.

Personas que se encuentran y brindan sin planearlo.

Pequeñas cápsulas nacidas de hablar, escuchar y disfrutar el momento tal como es.

Sin guión. Sin poses. Solo real.

14/04/2026

From Mexico to Boston — mezcal in hand, stories
unfolding.

Wouldn’t have it any other way.
Special thanks to Shore Leave , Ryan Lotz , Ezra for having us.

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De México a Boston — mezcal en mano, historias que
se quedan.

No lo cambiaríamos por nada.
Gracias especiales a Shore Leave , Ryan Lotz , Ezra por recibirnos.

Dirección

San Dionisio Ocotepec

Teléfono

+525540988871

Página web

http://www.mezcalzancudo.com/

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