Naakary SMA

Nuestra intención de conectarnos con la madre naturaleza por medio de la comida sacando su mayor potencial a los ingredientes que nos provee nuestra tierra.

08/04/2026

Un clásico de la cocina mexicana se reinventa con la esencia de nuestro huerto.

Disfruta de la textura y frescura de nuestro fideo de calabaza, acompañado de la intensidad de la cecina frita y verdolagas recién cosechadas. Una combinación que honra nuestras raíces con el toque distintivo de la casa.

📍 Te esperamos en Naakary.

02/04/2026

Así vivimos nuestro encuentro con .vinicola . Unir visiones y compartir la pasión por los ingredientes de origen fue una experiencia única que se vió reflejada en cada plato.

Gracias a todos los que nos acompañaron y fueron parte de esta noche tan especial.

31/03/2026

Momentos de lo que fue una tarde inolvidable entre vino y brasas. 🥂✨

Nuestra colaboración con .vinicola fue un diálogo entre la tierra y el mar, donde cada tiempo buscó la armonía perfecta:

-Empezamos con la frescura de los ostiones de .mx , elevados por las burbujas de Bruto.
- El toque terroso de nuestras calabacitas encurtidas con crema de tartufata, en un balance ideal con el Vino Rosado.
- La esencia del huerto: tlacoyo de frijolitos maneados, chistorra y verdolagas frescas, maridado con el carácter del tinto Zafado.
- El cierre dulce: texturas de manzana y crumble de chocolate blanco, acompañado de la frescura de la Sidra.
Gracias a todos los que nos acompañaron a celebrar el producto local y el buen beber. ¿Cuál fue su maridaje favorito?

31/03/2026

Un encuentro de visiones en Naakary.

Este 11 de abril, nuestra cocina de fuego y huerto recibe a dos grandes invitados de la CDMX. Nos emociona presentar una colaboración única de 8 tiempos entre el Chef .vidals del restaurante y el Chef del restaurante

Será una tarde para explorar la técnica, el respeto al producto y la creatividad de tres cocinas que se encuentran en un mismo menú. Una experiencia diseñada para celebrarlo todo.

🗓 Fecha: 11 de abril
🕑 Horario: 2:00 PM a 6:00 PM
📍 Lugar: Naakary, San Miguel de Allende
Reservas vía DM o en el enlace de nuestra biografía.

24/03/2026

En Naakary, nuestra mayor inspiración es el entorno. Nos detenemos a observar, a respetar y a aprovechar cada regalo que la tierra nos brinda.

Esta temporada, capturamos la delicadeza y el color vibrante del pétalo de la flor de tuna para integrarlo en uno de los postres de nuestro menú. Es nuestra forma de rendir homenaje al paisaje que nos rodea.
Ven a probar la esencia de nuestra tierra.

📍 San Miguel de Allende | Reserva en el link de la bio.

20/03/2026

Más que un acompañamiento, es un ritual para compartir en la mesa. Comenzamos con un pan de masa madre dorado lentamente a la leña, servido con una untuosa mantequilla de calabaza y el toque dulce de nuestra compota de temporada.

Una oda a los sabores de Naakary que no querrás perderte. ¡Ven a probarlo antes de que cambie el ciclo de nuestra huerta!

Reserva en el link del perfil.

16/03/2026

¿Sabías que nuestro menú nace aquí? 🌿

Acompaña al chef en un recorrido por los huertos de Naakary. Año con año, realizamos este proceso de siembra con el corazón puesto en la tierra, cuidando cada detalle para asegurar que lo que llega a tu plato sea 100% local y de temporada.

¡La naturaleza ya está trabajando en nuestra próxima cosecha!

Mesa

12/03/2026

El inicio de la siembra: un ciclo donde cada día cuenta. Nuestra labor es proteger los primeros brotes, brindándoles el cuidado y la fuerza necesaria hasta que logren sostenerse por sí mismos ante el mundo.

09/03/2026

La honestidad del campo llega a la mesa. 🌿🍷

Este 26 de marzo, nos unimos a .vinicola en una colaboración que celebra la pureza.
Desde los Altos de Jalisco, recibimos sus vinos naturales de mínima intervención, elaborados con levaduras silvestres y respeto absoluto por el terruño.
En Naakary, hemos diseñado un menú que dialoga con la frescura y autenticidad de sus etiquetas orgánicas, creando una experiencia que honra la tierra y sus ciclos.

🗓 Fecha: 26 de marzo
🕑 Horario: 2:00 PM a 6:00 PM
🍴 Precio: $750 pesos p/p menú 4 tiempos con maridaje
📍 Lugar: Naakary, San Miguel de Allende
Reservas vía DM o en el enlace de nuestra biografía.

04/03/2026

Todo comienza con una semilla de menos de un centímetro.
Para nosotros, sembrar tiene un significado profundo: es el primer paso de un crecimiento que cuidamos con paciencia y respeto. Nos preparamos para una nueva etapa, enfocados en proteger cada detalle del desarrollo para, finalmente, cosechar ingredientes excepcionales.
Así es como nace nuestra cocina: desde la tierra y con paciencia.
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Everything begins with a seed less than a centimeter long.
To us, sowing holds a profound meaning: it is the first step of a growth process we nurture with patience and respect. As we prepare for this new stage, we are focused on protecting every detail of its development to eventually harvest exceptional ingredients.
This is how our cuisine is born: from the earth and with patience.

Dirección

Carretera A Jalpa Km 4. 2
San Miguel De Allende
37898

Teléfono

+5214151927376

Página web

http://www.naakary.com/

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