14/09/2026
Este mes en Brío comenzamos una nueva aventura: kimchi y chucrut hechos artesanalmente, por fermentación natural.
Dos preparaciones con siglos de tradición que transforman ingredientes sencillos en alimentos llenos de sabor, textura y vida.
🔥 El kimchi, intenso, especiado y lleno de carácter.
🌿 El chucrut, ácido, crujiente y clásico.
Como todo lo que hacemos en Brío, queremos regresar a lo esencial: ingredientes reales, procesos lentos y fermentación natural.
Septiembre abre una nueva etapa… y esta vez, vamos a dejar que los vegetales fermenten.
¿Team 🥬 Kimchi o Team 🌿 Chucrut?