Vacanze Romane

10/04/2026

09/04/2026

30/11/2025

Salsita Macha
Ideal para tacos, huevos, quesadillas, carnes y hasta sobre verduras asadas.

Ingredientes
1 taza de cacahuates naturales
8–10 chiles de árbol secos
3 chiles guajillo (sin semillas)
1 chile ancho (sin semillas)
3-4 dientes de ajo
2 cucharadas de ajonjolí
3 tortillas
1 taza de aceite vegetal o de oliva
Sal al gusto

Receta

Limpia los chiles quitándoles semillas y venas, calienta una sartén con el aceite a fuego medio-bajo: fríe los ajos hasta que se doren ligeramente, la tortilla hasta dorar y quedar crujiente y los cacahuates hasta que tomen un tono ligeramente dorado.

Fríe los chiles, deben freírse rápido unos 10–20 segundos cada lado para que no se amarguen. En la misma sartén, con el fuego muy bajo, tuesta el ajonjolí hasta que empiece a saltar. No dejes que se queme.

En una licuadora o molcajete, coloca los Cacahuates, Chiles, Ajos, Ajonjolí Tortilla y
Sal, muele de manera gruesa, no demasiado fino.

Agrega el aceite poco a poco hasta obtener la textura deseada más espesa o más suelta, deja enfriar completamente puedes guardarla en frasco hermético.

🔥Dura semanas en refrigeración si queda bien cubierta de aceite.

30/11/2025