Labue

Micro cervecería, productora de cerveza artesanal orgullosamente Tlaxcalteca, 100% malta de cebada ( maltas bases y maltas especiales), selección de lúpulos de alta calidad, levaduras tipo ale y agua purificada.

Historia
BREVE HISTORIA DE LA CERVEZA
Los primeros cerveceros conocidos fueron los sumerios 6.000 años A.C) en Asia., En la “Epopeya de Gilgamesh” se dice “come pan y si quieres vivir, bebe cerveza como es de uso en este país” 2500 años A.C. El antiguo Egipto fue un país muy cervecero, legado de los sumerios, partían de la cebada malteada, y como colorante y aromatizante usaban el azafrán, eran exportadas a Grecia. Los Galos (Galia: actualmente Francia, Bélgica y Luxemburgo), producían su cerveza casera que denominaban“Cervoise”. Durante la denominación romana, esta llegó a entrar en la dura competencia con el vino. Hasta la Edad Media, la preparación de la cerveza era tarea que se hacía en el seno de las familias, los monasterios y las órdenes religiosas. La primera referencia histórica que tenemos de la cerveza española, se remonta a Numancia, predecesores de los actuales sorianos, que coleccionaban una cerveza partiendo del trigo, que denominaban Caelia o Celia. Una nueva referencia nos hace saber que Carlos I, allá por el año 1.520 nos trajera esta dorada bebida que además durante su reinado se comenzó a fabricar industrialmente en España. Cuando se retiro a Yuste (1.555) mandó llevar consigo a su maestro cervecero, Van de Duysen, traído de Flandes.