El Abejedario

El Abejedario Soluciones basadas en la naturaleza
Somos una alternativa a la industria apícola tradicional 🐝🐝🐝🐝

Los reportes también pueden estar vivos.El destino de muchos reportes es predecible: se entregan, se descargan, se archi...
12/08/2026

Los reportes también pueden estar vivos.

El destino de muchos reportes es predecible: se entregan, se descargan, se archivan y, eventualmente, se olvidan.

Pero si estamos hablando de biodiversidad, quisimos hacer algo diferente.

En Abejedario 🐝 buscamos que nuestros reportes permanezcan cerca de los proyectos que documentan: visibles, consultables y vivos, igual que los hábitats que estamos construyendo.

Por eso, para Driscoll's México el reporte salió del PDF y llegó al muro.

Osmia Azteca
04/08/2026

Osmia Azteca

Hoy el equipo de  de Aquiles Chávez vivió una cata de mieles muy diferente.Probamos mieles de nuestros cuatro territori...
28/07/2026

Hoy el equipo de de Aquiles Chávez vivió una cata de mieles muy diferente.

Probamos mieles de nuestros cuatro territorios: Desiertos y Matorrales, Altiplanicies, Bosques y Costas y Selvas, descubriendo cómo cambia el sabor según el paisaje del que provienen.

Porque antes de llegar a la mesa, cada miel tiene una historia que contar. 🐝

Hoy recibimos la visita del equipo de Sotero Cocina de Oficio en Abejedario 🐝 Creemos que las mejores historias gastronó...
28/07/2026

Hoy recibimos la visita del equipo de Sotero Cocina de Oficio en Abejedario 🐝

Creemos que las mejores historias gastronómicas comienzan mucho antes de llegar a la mesa. Comienzan en el paisaje, entre flores, polinizadores, apicultores y comunidades que hacen posible cada cosecha.

Fue un gusto compartir nuestro trabajo, recorrer el apiario y conversar sobre cómo la biodiversidad, la apicultura regenerativa y los ingredientes con identidad pueden inspirar nuevas experiencias.

Gracias por tomarse el tiempo de conocer de cerca el origen de nuestra miel. Esperamos que esta sea la primera de muchas conversaciones alrededor del territorio, la naturaleza y la buena cocina.

🐝🌼 GastronomíaMexicana Hidalgo DelPaisajeALaMesa

Hay quien le teme a un alacrán, a una araña, a una abeja 🐝En Michelin México construimos junto a ellos un espacio donde ...
23/07/2026

Hay quien le teme a un alacrán, a una araña, a una abeja 🐝

En Michelin México construimos junto a ellos un espacio donde los polinizadores conviven, y donde ese miedo se transforma en curiosidad.

Así ayudamos a las empresas: creamos hábitats con soluciones basadas en naturaleza, para que las personas se relacionen distinto con lo que antes evitaban.

Un espacio más amigable, más incluyente, más vivo.

🐝 Michelin México y Abejedario.

Hoy es día abeja
19/07/2026

Hoy es día abeja

Recorrido por cuatro ecosistemas diferentes mieles
18/07/2026

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Historias de abejas
18/07/2026

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18/07/2026
Hace algunos años escribí este artículo. Hoy me doy cuenta de que, sin saberlo, aquí comenzó una parte importante de lo ...
17/07/2026

Hace algunos años escribí este artículo. Hoy me doy cuenta de que, sin saberlo, aquí comenzó una parte importante de lo que estamos construyendo en el Cerro del Tecajete: entender que las colmenas pueden ser mucho más que producción de miel; pueden convertirse en una herramienta para diseñar paisajes, recuperar biodiversidad y reconstruir nuestra relación con la naturaleza. Este artículo lo escribí para la revista tiempo de diseño 20 de la UAM

Dirección

Santa María Tecajete

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