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Lengua Madre Mezcal

Casa
Mexico
Santiago Matatlán
Lengua Madre Mezcal

Fabricación de mezcal artesanal, cremas de mezcal, sales de gusano, chapulín y chicatana

Somos un grupo valioso en la producción artesanal y comercialización de mezcal, que a través del trabajo duro, la honestidad, el respeto y el trabajo en equipo busca llevar a todos los sabores del patrimonio natural como lo es el agave mexicano.

18/04/2024

Descubre el alma del Mezcal a través de la destilación tradicional en alambique de cobre. Este proceso ancestral, transmitido de generación en generación, captura la esencia pura del agave, ofreciendo un sabor auténtico y una calidad inigualable. Cada gota refleja la dedicación y el espíritu de la tierra mexicana. Únete a la celebración de un legado que perdura.

25/02/2024

¿Sabes cómo se fermenta el Mezcal? Te mostramos algunas imágenes de las tinas de fermentación, donde se transforma el mosto de agave en una bebida ancestral y deliciosa. 🌵🍾 💚 No te quedes con las ganas de probar el auténtico sabor de México. ¡Contáctanos y haz tu pedido hoy mismo! 📲

20/01/2024

¿Y tú, ya tienes tus bebidas de Mezcalette?

22/12/2023

Navidad esta a la vuelta 🎄, y si celebraras con familia o amigos: Celebra con Lengua Madre! 🎅⛄

Has tu pedido con nosotros por DM!

19/12/2023

La tahona consiste en una rueda de piedra que gira sobre una base circular, aplastando las piñas de agave y extrayendo el jugo que se fermentará y destilará para obtener el mezcal.

Es un método artesanal que requiere de mucha paciencia y esfuerzo, pero que le da al mezcal un sabor único y auténtico.

Si quieres saber más sobre la tahona y el mezcal, visita nuestro perfil y descubre los secretos de esta bebida milenaria.

18/12/2023

El otoño aún no acaba, y las fiestas apenas empiezan.

Celebra con Lengua Madre, has tu pedido por DM.

12/12/2023

¿Te has preguntado cómo se hace el mezcal? 🥃

El primer paso es la cocción del agave, que consiste en extraer los azúcares del maguey mediante el calor. Para ello, se usan hornos de diferentes tipos, como el cónico, el de mampostería o el de v***r. En ellos, las piñas de agave se colocan sobre piedras calientes y se cubren con bagazo, tierra y mantas para evitar que se escape el v***r. Así, se logra un cocido perfecto que dura entre tres y siete días, dependiendo del tipo de horno y de agave. El resultado son unas fibras dulces y suaves que están listas para la siguiente etapa: la molienda. ¿Quieres saber más sobre este fascinante proceso? Sigue nuestra cuenta y descubre los secretos del mezcal artesanal. 🙌

10/12/2023

¿Sabías que la cocción del agave es un paso clave para obtener el sabor y el aroma del mezcal? 🌵🔥 El agave se cuece en hornos de piedra o de barro, donde se expone al calor y al humo durante varios días. Así se logra caramelizar los azúcares y darle ese toque ahumado tan característico de esta bebida ancestral. 🥃 Si quieres saber más sobre el proceso de elaboración del mezcal, visita nuestro perfil y descubre cómo hacemos el mejor mezcal artesanal de Oaxaca. 🇲🇽

15/10/2023

Después de tiempo de crecimiento del agave por años, te traemos un rico mezcal con el que acompañar tus momentos.

10/10/2023

Has tu pedido con nosotros!

07/10/2023

El corte del quiote, es importante para asegurar el crecimiento y concentración de azúcares en la piña.

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