Sabores que Enamoran

Casa
Mexico
Santiago Mexquititlán
Sabores que Enamoran

Recetas dulces y saladas con presentación irresistible y sabores que enamoran desde el primer bocado.
(1)

11/07/2026

Ensalada de coditos con jamón 🥗
Cremosa, fresca y llena de color, perfecta para compartir en familia.
GUARDA esta receta 👇 para prepararla en casa.

10/07/2026

Carlota de mango 🥭

Postre frío mexicano de mango cremoso y galletas María, suave, refrescante y preparado sin horno.

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🛒 INGREDIENTES

Para 12 porciones

🥭 5 mangos Ataulfo o Manila grandes y maduros
🥫 1 lata de leche condensada de 387 g
🥛 1 lata de leche evaporada de 360 ml
🧀 190 g de queso crema a temperatura ambiente
🍋 ⅓ de taza de jugo de limón verde recién exprimido
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🍪 300 g de galletas María
🥭 1 taza de mango cortado en cubos para decorar
🍪 ¼ de taza de galletas María trituradas para decorar
🍋 Ralladura fina de 1 limón verde

10/07/2026

Arroz poblano gratinado 🫑

Arroz verde y cremoso con elote, chile poblano y una cubierta dorada de queso.

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🛒 INGREDIENTS

Para la salsa poblana

🫑 4 chiles poblanos grandes

🌿 1 taza de cilantro fresco

🧅 1/4 de cebolla blanca

🧄 2 dientes de ajo

🥛 1 taza de crema mexicana

🥣 1 taza de caldo de pollo

🧂 1 cucharadita de sal

Para el arroz

🍚 2 tazas de arroz blanco de grano largo

🌽 1 1/2 tazas de granos de elote

🧅 1/4 de cebolla blanca finamente picada

🧄 1 diente de ajo finamente picado

🛢️ 2 cucharadas de aceite vegetal

🧈 1 cucharada de mantequilla

🥣 2 tazas de caldo de pollo

⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Para gratinar

🧀 400 g de queso Oaxaca o Chihuahua deshebrado

🧈 1 cucharadita de mantequilla para el refractario

10/07/2026

Pozole rojo de puerco 🌶️
Calientito, abundante y con ese sabor casero que se disfruta en familia.
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09/07/2026

Gelatina de cajeta 🍮

Gelatina mexicana cremosa y suave, preparada con cajeta, leche y queso crema, con un delicado sabor a caramelo de leche de cabra.

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🛒 INGREDIENTES

Para 12 porciones

🐐 350 g de cajeta
🥛 360 ml de leche evaporada
🥛 1 taza de leche entera
🧀 190 g de queso crema a temperatura ambiente
🥄 28 g de grenetina sin sabor
💧 ½ taza de agua fría
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🫗 ¼ de taza de cajeta adicional para decorar
🌰 ⅓ de taza de nuez pecana tostada y picada
🫙 Aceite vegetal neutro para engrasar ligeramente el molde

09/07/2026

Pollo en salsa de tamarindo y chipotle 🍗

Pollo dorado en una salsa agridulce de tamarindo con el toque ahumado del chipotle.

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🛒 INGREDIENTS

Para el pollo

🍗 1.5 kg de muslos y piernas de pollo con hueso

🧂 2 cucharaditas de sal, o al gusto

⚫ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

🛢️ 2 cucharadas de aceite vegetal

Para la salsa

🟤 180 g de pulpa natural de tamarindo sin semillas

💧 500 ml de agua caliente

🌶️ 3 chiles chipotles en adobo

🍅 4 jitomates maduros

🧅 1/2 cebolla blanca

🧄 3 dientes de ajo

🟤 40 g de piloncillo rallado

🥣 2 tazas de caldo de pollo

🍎 1 cucharada de vinagre de manzana

🌿 1/2 cucharadita de orégano mexicano seco

🧂 1/2 cucharadita de sal

Para servir

🍚 3 tazas de arroz blanco cocido

🌽 12 tortillas de maíz calientes

🍋 3 limones cortados en gajos

🌿 1/3 de taza de cilantro fresco

09/07/2026

Caldo tlalpeño 🌶️
Calientito, reconfortante y con ese toque ahumado de chipotle que sabe a comida casera.
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08/07/2026

Dulce de calabaza en tacha 🎃

Calabaza de Castilla cocida lentamente en miel de piloncillo con canela, clavo y cáscara de naranja.

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🛒 INGREDIENTES

Para 8 porciones

🎃 2 kg de calabaza de Castilla con cáscara
🟫 500 g de piloncillo troceado
💧 750 ml de agua
🤎 2 rajas de canela mexicana
🌰 4 clavos de olor
🍊 1 tira ancha de cáscara de naranja
🧂 1 pizca de sal

08/07/2026

Aguachile verde de camarón 🍤
Fresco, picosito y lleno de sabor a limón, chile serrano y cilantro.
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08/07/2026

Pescado tikin xic 🐟

Pescado yucateco marinado con achiote y naranja agria, envuelto en hoja de plátano y asado.

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🛒 INGREDIENTS

Para el pescado

🐟 1 pescado blanco entero de 1.5 kg, limpio y abierto en mariposa

🧂 2 cucharaditas de sal, o al gusto

⚫ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Para el recado

🟠 120 g de pasta de achiote

🍊 250 ml de jugo de naranja agria

🧄 4 dientes de ajo

🌿 1 cucharadita de orégano mexicano seco

🥄 1/2 cucharadita de comino molido

🛢️ 2 cucharadas de aceite vegetal

Para cubrir y envolver

🍅 3 jitomates maduros, cortados en rebanadas

🧅 1 cebolla blanca grande, cortada en aros delgados

🌶️ 2 chiles xcatik o güeros, cortados en tiras

🍃 3 hojas grandes de plátano

Para servir

🧅 1 taza de cebolla morada encurtida

🌽 16 tortillas de maíz calientes

🍋 4 limones cortados en gajos

🌶️ 1 taza de salsa de habanero

Dirección

Avenida Universidad 100
Santiago Mexquititlán
76000

Página web

http://mujeryfamilia.org/

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