clavitosycanela

13/06/2022

27/05/2022

El primer logo de Clavitos y Canela fue un regalo hermoso de unos amigos muy queridos. Ellos en la cocina de mi casa me dijeron lo que necesitaba escuchar para arrancar en serio con mi proyecto y se los agradezco mucho porque estoy muy orgullosa de lo que logré en

Ahora estoy en , y así cómo cambié de lugar, decidí cambiar también la imagen de mi amado Clavitos.

Qué se mantiene intacto? El esmero con el que preparo cada postre, la energía que le pongo a este trabajo y la felicidad que vivo en mi cocina.

A mis amigos los Silva y a gracias!

24/05/2022

Salado y dulce?

Cuando usamos chocolate, por regla deberíamos usar el que tenga el porcentaje más alto de cacao, y agregando sal en escamas a nuestros postres lograremos reducir ligeramente el amargor natural de ese chocolate.

Además, en pequeñas cantidades, ayuda a potenciar el dulzor al estimular los sensores que tenemos en las papilas gustativas.

Esta mezcla dulce /salado libera los diferentes matices y aromas del cacao.

Y por último y no menos muy importante, hace que las galletas y los brownies se ven súper lindos coronados con las pequeñas escamas de sal 🧂.

18/05/2022

Brownies Difíciles?
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Nada qué ver! 
Hay muchas recetas, y estos tips te encantarán porque aplican para que todas den resultados deliciosos. Así que toma nota y prepárate para hornear brownies perfectos.
Un brownie es una barrita extra "chocolatosa", asi que usa el mejor 🍫 que tengas. El ideal? Uno que tenga un porcentaje de cacao mayor al 55%. Recuerda que ese es el ingrediente protagonista de este postre.
Aunque algunas recetas usan aceite, no lo hagas! La mantequilla le dará un sabor especial a la preparación, otro nivel.
Cubre el fondo del molde con papel para hornear, esto te ayudará a desmoldar los brownies con facilidad.
Y por último y muy importante, hornéalos en un molde de aluminio, asi la cocción será uniforme y el resultado impecable.
Happy baking!

03/08/2020

Los huevos son un ingrediente muy importante en casi todos los postres por eso es bueno tener presente algunas cosas al manipularlos:
• Al momento de cómpralos es recomendable limpiarlos antes de guardarlos. Puedes usar una toallita limpia y húmeda. No los laves.
• Si no están refrigerados al momento de comprarlos y decides mantenerlos así , asegúrate de que estén en un lugar fresco y alejados de la luz.
• Por lo general se utilizan a temperatura ambiente, mi recomendación es sacarlos del refrigerador y ponerlos en una taza con agua del grifo por unos cinco minutos para así aumentar su temperatura así evitas romper la cadena de frío por mucho tiempo y puedes checar que tan frescos están: si se hunden están frescos, si flotan mejor no usarlos.
• Cuando los abras, no los golpees con el borde del recipiente que vas a utilizar. Hazlo sobre la mesada, así evitarás que caigan pedacitos de cáscara a tu preparación.
• Fíjate siempre en la fecha de caducidad, si no la tienen trata de usarlos dentro de los 7 primeros días de haberlos comprado.

28/07/2020

Celebremos que la familia ha crecido estos días con un delicioso .
Estarás concursando por un pastel chocolate fudge para 6 personas y una muestra de nuestras galletas más populares: Very Berry y XL!

Qué debes hacer?
1. Darle like a esta publicación y subirla a tus historias.
2. Etiquetar a tres personas con las que compartirías este premio.
Entre más participes etiquetando personas diferentes (no se vale personas famosas) más oportunidades tendrás de ganar.
Este cerrará el viernes a las 6:00pm y el ganador será anunciado en instastories.
Mucha suerte ⭐️

26/07/2020

Sencillamente delicioso!
Panqué marmoleado de chocolate y mantequilla
Pedidos y cotizaciones al 📱9933405694