24/05/2022
El pastel que marco el inicio de una nueva etapa 🥰
De profesión: 👩🏻💼 Licenciada en Administración 😊
De pasión : 👩🏻🍳repostera en proceso 🙈
Les contaré un poco de historia 🙈😊
Por azares del destino en el 2009, tome un pequeño curso de repostería, el cual solo tome como un pasatiempo 🤭
Por cuestiones económicas y por consejo de mi madre 🥰 Ofelia Ruiz que siempre me ha alentado al mundo de los pequeños negocios, en diciembre de ese mismo año, comenzamos a vender tartaletas en las calles de casa en casa 🏠
Poco a poco con nuestro esfuerzo pudimos comprar un triciclo ☺️con el que seguíamos recorriendo las calles, tal vez nos recuerden vendiendo por las tardes 🤭🫣
Pero nuestras ventas eran esporádicas, ya que combinaba los estudios 📖 con las ventas en ratos libres 😌
En la Universidad fui alentada por una amiga ( Malen)para vender mis postres entre clases 🙈😊, lo cual agradezco, ya que con el apoyo de cada uno de mis compañeros que me compraban, pude solventar muchos gastos 💰 de la Universidad.
Incluso esta actividad👩🏻🍳, que después se volvería un proyecto estuvo presente en cada semestre de mi carrera, pudimos darle identidad con un nombre que viene de nuestra raíz zapoteca “Nii-Nashi” 😌 que significa “algo dulce”,
(🙈bueno entre lluvia de ideas, se le ocurrió a mi mamá 🥰).
Y que también sirvió como ensayo para darme mi título 👏🏼👏🏼
Por último para no hacer larga la historia 😹
Con la llegada de la pandemia (2020)😷 😓 mi trabajo(administradora de una tienda de Música 🎶 🎺 🎷) se vio afectado, dejándome desempleada por tiempo indefinido 🥺 pero el destino quiso que retomara lo que siempre he dejado en segundo término: mi gran oficio 👩🏻🍳🍰 y días después de mi desempleo, mi mejor amiga de la Universidad (Coral Cruz) me contacta para hacerle el pastel a su pequeña 🥰
Esto me abre los ojos 👀 para salir de la zona de confort en la que me encontraba y poner en marcha poco a poco mi gran sueño 👏🏼, y también fue una forma de sobrevivir a la pandemia 😓.
Se que me falta mucho, pero voy paso a pasito, muchas veces estancándome😓 o retrocediendo 🥺 pero siempre con la idea de algún día poder estar al 100% dedicada a la repostería 👩🏻🍳🍰
