04/08/2026
LA HISTORIA DE "TODO DE POLLO", DE GREGORIO PAYÁN: VEINTICINCO AÑOS LLEVANDO EL BUEN SABOR HASTA LOS HOGARES
Redacción/Censura!
Hay negocios que no solamente venden alimentos. Venden confianza, calidad y la tranquilidad de saber que, al llegar a casa, la mesa estará llena de buen sabor.
Desde hace 25 años, "Todo de Pollo", de Gregorio Payán, se ha convertido en un referente para miles de familias de Tepic y de todo Nayarit. Su secreto ha sido tan sencillo como extraordinario: ofrecer productos preparados con ingredientes de primera calidad, listos para cocinar en casa, con ese toque artesanal que distingue a quienes hacen las cosas con pasión.
Cada pieza lleva la experiencia acumulada durante un cuarto de siglo.
En sus vitrinas esperan la exquisita Pechuga a la Mostaza, la tradicional Pechuga Cordon Bleu, rellena de jamón y queso; la crujiente Milanesa, las Brochetas, los Nuggets, los Boneless, además de una amplia variedad de especialidades como Hamburguesas, Alitas Adobadas, Alitas Naturales y las deliciosas empanadas de jamón con queso, champiñón con queso y rajas con queso.
Todo se entrega listo para que cada familia lo cocine en casa con comodidad, conservando un sabor que ha conquistado el paladar de generaciones enteras.
La calidad es su sello. Pero también la honestidad.
En una época donde los precios parecen no tener límite, Gregorio Payán mantiene costos accesibles para todos los bolsillos. Aquí no hay abusos. Existe un profundo respeto por el cliente y la convicción de que comer bien no debe convertirse en un lujo.
Además, "Todo de Pollo" ofrece servicio a domicilio, acercando sus productos hasta los hogares con la misma calidad que lo ha distinguido durante estos 25 años.
Detrás de esta historia está un hombre cuya vida ha sido ejemplo de trabajo.
Hace más de tres décadas, Gregorio Payán llegó a Tepic para dirigir un restaurante de primer nivel. Muy pronto llamó la atención por una cualidad que pocas veces se encuentra: nunca fue un gerente de escritorio.
Recorría cada mesa, escuchaba personalmente a los clientes, observaba, aprendía y resolvía. Entendía que el mejor diagnóstico de un negocio siempre está en la voz de quienes lo visitan.
Con esa experiencia decidió emprender su propio camino.
Así nació "Todo de Pollo", un negocio que hoy celebra veinticinco años de éxito, construido con esfuerzo, disciplina y una atención profundamente humana.
Gregorio Payán llegó de otra tierra, sí, pero hace mucho echó raíces en Nayarit. Hoy puede decirse, sin exageración, que es un nayarita de corazón.
Su establecimiento, ubicado en calle Ures número 148, a una cuadra de la avenida Insurgentes rumbo a la avenida Juárez, es un ejemplo de que la constancia sigue siendo la mejor receta para alcanzar el éxito.
Y es que queda muy en claro que los negocios también escriben historias.
Y la de Gregorio Payán habla de madrugadas de trabajo, de clientes que se convierten en amigos, de familias que regresan una y otra vez porque saben que encontrarán calidad, trato digno y un producto elaborado con esmero.
Veinticinco años después, "Todo de Pollo" no sólo ha conquistado el paladar de los nayaritas. También se ha ganado algo mucho más valioso: un lugar permanente en la mesa y en el corazón de miles de hogares.