Carnicería San Antonio

12/08/2026

Es hoy es hoy 🥩🔥🙌

07/08/2026

Receta de 🥩👌

06/08/2026

👌

06/08/2026

Les compartimos para las de tu 🍲👌

Comidas Caseras para la Semana. Ingredientes 👇

Opción 1
Caldo de res con verduras

Opción 2
Bistec de res entomatado con arroz

Opción 3
Pescado frito con ensalada

Opción 4
Caldo de albóndigas con verduras

Opción 5
Sopa de fideos con pollo

31/07/2026

Caldo de res rojo con la carne mas rica en Carnicería San Antonio 🥩👌, tenemos todas las verduras y elotitos para que te salga delicioso y nutritivo tu caldito.

Esta temporada de lluvias 🌧️ se rico y en casa 🏡 🌽🥩🥕🥔🍲

CALDO DE RES ROJO

🥩 Ingredientes

- 1 kg de chambarete de res con hueso
- 500 g de costilla de res
- 3 litros de agua
- 4 jitomates grandes
- 2 chiles guajillo desvenados
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 elotes partidos en trozos
- 2 zanahorias en rodajas gruesas
- 2 calabacitas en trozos
- 2 papas grandes en cubos
- 1 chayote en cubos
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto

Para acompañar

- Limones
- Cebolla picada
- Cilantro picado
- Tortillas de maíz

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👩‍🍳 Preparación

1. Coloca la carne y los huesos en una olla grande con los 3 litros de agua.

2. Cocina durante 1 hora retirando la espuma que se forme en la superficie.

3. Asa los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles guajillo.

4. Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles con un poco de caldo.

5. Cuela la salsa y agrégala a la olla con la carne.

6. Añade sal al gusto y cocina 20 minutos más.

7. Incorpora los elotes y cocina durante 15 minutos.

8. Agrega las zanahorias, papas y chayote.

9. Cocina durante 20 minutos más.

10. Añade las calabacitas y la ramita de cilantro.

11. Cocina 10 minutos adicionales hasta que todas las verduras estén suaves.

12. Rectifica la sazón y sirve caliente.

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✨ Tip para un caldo rojo espectacular:

Agrega 1 chile ancho asado junto con los guajillos para obtener un color rojo más intenso y un sabor más profundo.

📦 Rendimiento: 8 porciones

⏱️ Tiempo aproximado: 2 horas

31/07/2026

En Carnicería San Antonio la costilla de puerco si esta cargandita de carne 🍖👌

$125 kg

COSTILLITAS DE CERDO EN SALSA VERDE 😋
Ingredientes:
1 kg de costillitas de cerdo
700 g de tomatillos verdes
2 chiles serranos
1 chile jalapeño
½ cebolla blanca
3 dientes de ajo
½ taza de cilantro fresco
1 taza de caldo de pollo o agua
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal, o al gusto
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de comino molido, opcional
1 hoja de laurel, opcional
Cilantro fresco para decorar
Rodajas de chile serrano para decorar
Tortillas de maíz y limón para acompañar
Preparación:
1. Lava bien los tomatillos, retira las cáscaras y colócalos en una olla junto con los chiles serranos y el jalapeño; cúbrelos con agua y cocina durante 8-10 minutos hasta que cambien ligeramente de color, evitando cocerlos demasiado para que la salsa no quede amarga.
2. Sazona las costillitas de cerdo con sal y pimienta, calienta el aceite en una cazuela amplia y dóralas por todos lados durante 8-10 minutos hasta que tengan una superficie bien caramelizada.
3. Coloca en la licuadora los tomatillos cocidos, los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro y el caldo, y licúa hasta obtener una salsa verde homogénea y ligeramente espesa.
4. Vierte la salsa verde sobre las costillitas doradas, agrega el comino y la hoja de laurel si los utilizas, mezcla suavemente y deja que hierva durante 2-3 minutos.
5. Baja el fuego, tapa parcialmente la cazuela y cocina las costillitas durante 35-45 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté muy tierna y la salsa se haya espesado; añade un poco de caldo si se reduce demasiado.
6. Prueba la salsa y ajusta de sal, cocina destapado durante 5 minutos más para concentrar los sabores y sirve las costillitas bien calientes bañadas con abundante salsa verde, decoradas con cilantro y rodajas de chile serrano, acompañadas de tortillas de maíz y limón.

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25/07/2026

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