Víctor Martínez

07/10/2026

Cuando escuchamos que “hay mucho agave” o que “falta agave”, parece que el problema empezó ese año. Pero lo que vemos hoy en el campo comenzó a construirse años atrás.

El agave necesita varios años para llegar al momento de la jima y eso hace que ajustar la oferta a la demanda no sea inmediato. Históricamente, la industria ha atravesado ciclos de mayor y menor disponibilidad.

Por eso la pregunta no es solamente cuánto agave hay hoy, sino qué se plantó años atrás y cuánto necesitará la industria en los próximos años.

¿Qué otra pregunta sobre la industria del tequila te gustaría que investigáramos? 👇

06/10/2026

No existe una sola forma de disfrutar un tequila. El caballito tiene su momento y la copa de cata también.

La diferencia está en qué quieres encontrar en él.

¿Tú cuál usas más? 🥃

05/10/2026

No todas las preguntas sobre tequila se responden viendo la botella.

A veces la respuesta está en el agave, en una decisión del proceso o en cómo fue elaborado.

Después de años trabajando en esta industria, prefiero decir “no lo sé” antes que dar una respuesta sin fundamento. Y después, investigarlo.

Déjame una pregunta sobre tequila en comentarios. Si no sé la respuesta, la investigamos.

04/10/2026

Una palabra en la etiqueta puede decirte mucho sobre el tequila que tienes enfrente.

“Tequila” y “Tequila 100% de agave” son dos categorías diferentes, y la diferencia está en el origen de los azúcares utilizados en su elaboración. Guarda este post para la próxima vez que elijas una botella.

03/10/2026

La obsidiana forma parte del paisaje de la región de Tequila y es uno de esos detalles que pueden pasar desapercibidos durante una visita.

La próxima vez que estés en Tequila, fíjate también en lo que hay bajo tus pies. ¿Ya la habías visto?

02/10/2026

Que dos tequilas 🥃 sean reposados no significa que tengan el mismo perfil.

La clase te dice una parte de su proceso; lo que sucede durante su elaboración también influye en lo que finalmente percibes en la copa. Compártelo con esa persona que siempre pide “un reposado”

01/10/2026

“Está fuerte.” “Está suave.” “Está dulce.”

Las usamos todo el tiempo para hablar de tequila, pero cada una puede describir una percepción diferente. Guarda este carrusel para la próxima vez que pruebes un tequila.

30/09/2026

La “piña” es uno de los términos que vas a escuchar constantemente cuando hablamos del proceso de elaboración del tequila 🥃. Ahora ya sabes de dónde viene su nombre.
¿Qué otro término del mundo del tequila te gustaría que te explicara?

30/09/2026

https://www.informador.mx/jalisco/latin-america-world-spirits-competition-2027-guadalajara-sera-sede-del-tercer-concurso-mundial-de-bebidas-espirituosas-20260928-0182.html

La competencia reunirá una vez más a los principales productores, compradores y profesionales de la industria

30/09/2026

Ayer compartimos mesa, ideas y conversaciones con distintas voces de la industria durante la presentación del Latin America World Spirits Competition 2027.
Un encuentro que pone sobre la mesa algo que me entusiasma mucho: seguir creando espacios para que el tequila y los destilados latinoamericanos lleguen cada vez más lejos.
Y esto apenas comienza. Próximamente les compartiré algunas de las conversaciones que tuvimos por ahí. 👀