21/06/2024
Hot dogs “El Amigo”
Conocida comúnmente como la combi de los hot dogs al ser la única en Teziutlán. Tuvo comienzo en 1968 con mi padre Moises Fernandez al que la mayoría con cariño le decían “amigo” de ahí el nombre de nuestro negocio; en un principio mi padre vendía hot cakes en un pequeño carrito afuera de la ESFAA, la gente disfrutaba de platicar con él mientras comían. Con el tiempo mi padre tuvo la idea de vender hot dogs pero en su momento no eran conocidos por la ciudadanía y como anécdota divertida les comparto que mi papá se ponía a comer los hot dogs en la calle y a degustarlos con mucha euforia para que las personas comenzaran a interesarse en su producto, me contaba con una sonrisa en el rostro que muchas veces estaba lleno pero tenia que comerse varios hot dogs para seguir vendiendo. Con el paso del tiempo cambió el carrito por la tradicional combi que la mayoría ahora conoce y me es muy grato compartirles el gusto que me da escuchar las historias de mis clientes cuando muy contentos me platican, así como lo hacían con mi papá, que iban de jovenes cuando empezaban su noviazgo, posteriormente casados y con una familia y ahora llevan a los hijos y los sientan en la parte de atrás como a ellos en su momento y en otros casos hasta van los nietos y les cuentan sus bonitas anécdotas de cuando a ellos los llevaban y se saboreaban los hot dogs como hasta ahora. Me conmueve mucho cuando me comentan mis clientes que aun con el paso de los años los hot dogs siguen teniendo el mismo sabor que cuando mi papá estaba, don Moy como también le decían con mucho cariño se sentiría orgulloso de lo que su legado ahora representa para su querido Teziutlán.
Actualmente tengo la satisfacción de cuidar y mantener el legado de mi padre con gran cariño, orgullo y dedicación, dandole a nuestra clientela la oportunidad de seguir con esta hermosa tradición.
Atentamente.
Elsa Fernández
