23/08/2026
🌶️🔥 Jalapeños rellenos de camarón estilo Cajún
Estos deliciosos jalapeños rellenos combinan camarones jugosos sazonados al estilo Cajún, queso crema, queso cheddar y pimiento rojo dulce en cada bocado.
Son cremosos, quesosos, picantes y llenos de sabor. Perfectos como botana, aperitivo para una reunión o acompañamiento cuando quieres algo con un toque picosito. 🌶️🦐🧀
Ingredientes
* 10 jalapeños frescos grandes, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
* 1 libra (aprox. 450 g) de camarón crudo, pelado, desvenado y sin cola
* 1 cucharada de mezcla de especias Cajún
* ½ taza de queso crema, suavizado
* ¼ de taza de queso cheddar fuerte, recién rallado
* ¼ de taza de pimiento rojo, finamente picado
* 2 dientes de ajo, finamente picados
* 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
* Sal kosher al gusto
* Pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Cubre una bandeja para hornear con papel encerado para horno o papel aluminio.
2. Corta cuidadosamente los jalapeños por la mitad a lo largo. Con una cuchara pequeña o cuchillo, retira las semillas y las membranas. Si los quieres menos picantes, retira la mayor cantidad posible de la membrana blanca.
3. Sazona los camarones con las especias Cajún y mezcla bien hasta cubrirlos uniformemente.
4. Calienta un sartén a fuego medio. Agrega los camarones y cocina durante 3–4 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén rosados y completamente cocidos.
5. Pasa los camarones a un plato, deja que se enfríen ligeramente y córtalos en trozos pequeños.
6. En un recipiente grande mezcla el queso crema, queso cheddar, pimiento rojo, ajo, perejil y camarones cocidos.
7. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Prueba y agrega sal y pimienta al gusto.
8. Rellena generosamente cada mitad de jalapeño con la mezcla de camarón y queso.
9. Coloca los jalapeños rellenos sobre la bandeja con el relleno hacia arriba.
10. Hornea durante 15–20 minutos, hasta que los jalapeños estén tiernos y el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado.
11. Retira del horno y déjalos reposar unos minutos.
12. Decora con perejil fresco y sírvelos calientes mientras el relleno está cremoso y derretido. 🌶️🔥🦐
¡Perfectos para botanear y acompañar una buena carnita asada! 🥩🔥
