07/06/2025
No solo vendo pan: horneo procesos, intentos… y también errores que enseñan✨️.
Esta semana me tocó vivir algo que no siempre se muestra en redes:
Detrás del filtro del pan perfecto, también existen esas tandas que no salen como una espera.
Mis amadas conchas salieron frágiles y para nada instagram perfect. Con el pecho apretado, la duda encima y la autoexigencia al tope, decidí entregarlas… pero no podía cobrarlas. Estaban deliciosas, sí, pero su costra se rompía y no cumplía con el estándar que tengo para ustedes (y para mí).
En Babkalishus hay pan, claro.
Pero también hay alma, procesos y aprendizaje. Después de hornear de nuevo logré sacar las entregas de la tarde con mini conchas preciosas, suaves y esponjosas y eso fue un abrazo de tranquilidad. Hay mucho que afinar, mucho que aprender, mucho que confiar.
Gracias a quienes me acompañan en esta aventura de crecer entre tandas fallidas y hornadas gloriosas. Porque incluso el pan que no es perfecto, si está hecho con cariño y cuidados, sigue siendo un abrazo.. como el de mamá 💛🍞.
Nos vemos el siguiente viernes 📱📩.
