15/11/2021
¿Conoces el origen de los pastelitos?🥮☺️
Según la literatura la palabra empanada deriva del verbo “empanar”, que es la acción de encerrar algo en una masa o pan para cocerlo en el horno. La empanada es una masa rellena con carnes, vegetales, mermeladas y otros ingredientes que se pueden freír u hornear según el gusto.
No hay datos precisos de su origen, sin embargo se sabe que los campesinos en la edad media solían rellenar sus panes con verduras y carne para consumirlo durante sus largas jornadas, hoy en día hay infinidad de empanadas rellenas en diversos países, que han adoptado esta singular forma añadiéndole ingredientes propios de su región como lo es el “Calzone Italiano”, las empanadas gallegas y los pastelitos de camote de Yucatán o los distintos rellenos que se ofrecen en la región.
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