08/11/2024
Costilla de cerdo al pastor (HORNEADA)
Ingredientes:
1 Costillar de cerdo (2 kg aproximadamente)
2 Bolsas de Adobo Original
2 Rebanadas de piña sin cáscara
1/2 Naranja
Aceite de oliva
Sal
Procedimiento:
Untar de aceite el costillar, macerar el costillar con 1/2 bolsa de Adobo, salar el costillar y dejar reposar 30 min.
En un sartén caliente, sellar el costillar por ambos lados
Precalentar el horno a 150°
En una cacerola derretir una cucharada de mantequilla, añadir el resto del Adobo (Bolsa y media) y el jugo de media naranja y al primer hervor retirar del fuego.
En una charola para hornear colocar el costillar ya sellado y vaciar la salsa hervida encima y agregar un poco de sal sobre la salsa, colocar las rodajas de piña sobre el costillar para que suelte su sabor
Tapar con papel aluminio y hornear a 180° por 1 hora y media.
