18/11/2024
Resep Cake Mini
Bahan-Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
200 gram margarin, lelehkan
4 butir telur
1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
1/2 sdt baking powder
100 ml susu cair
1 sdt pasta pandan (untuk varian hijau)
1 sdt pasta stroberi (untuk varian merah)
1 sdt pasta cokelat (untuk varian cokelat)
Topping:
Buttercream secukupnya
Selai stroberi, cokelat leleh, atau karamel
Keju parut, taburan kacang, atau hiasan cokelat sesuai selera
Buah ceri atau dekorasi lainnya
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang kecil atau kotak kertas tahan panas, olesi dengan margarin dan taburi tepung tipis.
2. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang dan berjejak.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula.
4. Tambahkan margarin leleh dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
5. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pasta pandan, stroberi, dan cokelat.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang selama 25-30 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, angkat dan dinginkan.
7. Hias cake dengan buttercream dan tambahkan topping sesuai selera.
