PIRUL Cocina de Barrio

12/12/2025

La fuerza espiritual y popularidad de la Virgen María de Guadalupe es tan fuerte e influyente que personajes como John F. Kennedy y Jacqueline Kennedy visitaron la Basílica de Guadalupe el 1 de julio de 1962.

En México Presidentes y Líderes Históricos han manifestado su fe y respeto a la Guadalupana.

Por ejemplo:

​Guadalupe Victoria (Primer Presidente de México): Su nombre original era Manuel Félix Fernández. Lo cambió a Guadalupe Victoria en agradecimiento a la Virgen por una victoria militar durante la Guerra de Independencia.

​Vicente Guerrero (Presidente y caudillo insurgente): Peregrinó a la Villa de Guadalupe para depositar personalmente a los pies de la imagen las banderas y trofeos ganados en combate.

​Antonio López de Santa Anna (Presidente): Reactivó la Orden Nacional de Nuestra Señora de Guadalupe, buscando su reconocimiento por la Iglesia católica.

​Juan Álvarez (Presidente): Realizó una "peregrinación oficial a la Villa de Guadalupe" siendo presidente.

​Miguel Hidalgo y Costilla (Padre de la Patria): Enarboló un estandarte con la imagen de la Virgen de Guadalupe tomado del Santuario de Atotonilco, convirtiéndola en el símbolo central de la lucha por la Independencia de México en 1810.

​José María Morelos: Decretó que el 12 de diciembre (Día de la Virgen de Guadalupe) se festejara junto con el 16 de septiembre (Día de la Independencia) como las fechas más importantes de la mexicanidad.

​Vicente Fox Quesada: El 1 de diciembre de 2000, día de su toma de posesión, acudió a la Basílica de Guadalupe para buscar apoyo y confianza de la Virgen.
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​Andrés Manuel López Obrador: Ha destacado su cercanía con la tradición guadalupana, cancelando actividades oficiales cada 12 de diciembre por respeto. En varias ocasiones ha dicho que la Virgen y Benito Juárez son los dos grandes símbolos del pueblo mexicano, y ha mostrado una estampita de la Virgen que guarda en su cartera para que lo cuide.

28/11/2025

Hoy como siempre nos fue muy bien. Nuestro día se alegró con la grata visita de nuestras amigas originarias de Lima, Perú.
Bienvenidas siempre a México.
Gracias!!!! 🇵🇪 🇲🇽

07/11/2025

Un Árbol Centenario o más ofrece una multitud de beneficios medioambientales, sociales e históricos que superan con creces a los de los árboles jóvenes, funcionando como pilares de sus ecosistemas.

Beneficios Medioambientales Clave
Almacenamiento de Carbono: Aunque los árboles jóvenes pueden absorber CO2 más rápido, los árboles maduros y viejos albergan un potencial de almacenamiento de carbono mucho mayor en su biomasa, evitando la liberación de toneladas de CO2 a la atmósfera si se talan.

Biodiversidad: Son hábitats irremplazables y refugio para cientos de especies de fauna y flora, incluyendo muchas en peligro de extinción. Sus copas y troncos proporcionan alimento, refugio y lugares de anidación o descanso.

Regulación del Clima y Microclimas: Los árboles grandes contribuyen significativamente a regular el clima local. Proporcionan una sombra extensa, reduciendo la temperatura del suelo y la sensación térmica en áreas urbanas hasta en 8°C. También ayudan a controlar los patrones de precipitación.

Calidad del Aire: Producen grandes cantidades de oxígeno y actúan como filtros naturales, atrapando partículas contaminantes y absorbiendo gases nocivos como los óxidos de nitrógeno, ozono y dióxido de azufre.

Gestión del Agua y Suelo: Sus extensos sistemas de raíces ayudan a la infiltración del agua en el suelo (recargando acuíferos), previenen la erosión del suelo y mantienen los ríos limpios.

Salud del Ecosistema: Los árboles madre (los más grandes y viejos) son vitales para la supervivencia del bosque, controlando las condiciones subterráneas y compartiendo agua y nutrientes a través de redes de raíces y hongos con los árboles más jóvenes, asegurando la regeneración del bosque.

Beneficios Sociales y Culturales
Legado Histórico: Los árboles centenarios son "guardianes del tiempo", testigos vivos de la historia y los acontecimientos que han tenido lugar a lo largo de las décadas, lo que contribuye a la identidad y el patrimonio cultural de una comunidad.

Salud y Bienestar: La presencia de árboles maduros en entornos urbanos y naturales mejora la salud mental y física de las personas, proporcionando espacios para el ejercicio, la recreación, la reducción del estrés y la conexión con la naturaleza.

Valor Estético y Económico: Embellecen el paisaje, ofrecen privacidad y pueden aumentar el valor de las propiedades circundantes.

Reducción del Ruido: Sus ramas y follaje actúan como una barrera natural que ayuda a amortiguar el ruido urbano.

07/11/2025

30/10/2025

Si no hay Pulque en la Ofrenda puede que el difunto se ofenda.

24/10/2025

Miradas de Barro y Piedra.

15/10/2025

Aquí les presentamos un clásico de nuestra cocina.

"Corteza de Cerdo en Salsa Esmeralda y Nopales del Campo".

Atrévete a probar lo sencillo, justo y sabroso.