Lunes 3pm - 10pm Martes 3pm - 10pm Miércoles 3pm - 10pm Jueves 3pm - 10pm Viernes 3pm - 10pm Sábado 3pm - 10pm

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/107266745569321/

centanni.s.tuxtla

Casa
Mexico
Tuxtla Gutiérrez
centanni.s.tuxtla

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de centanni.s.tuxtla, Vino/bebidas alcohólicas, Rosario Sabinal #465, Tuxtla Gutiérrez.

13/11/2025

Aparta tus canastas!!

14/02/2025

Aparta tu regalo para este día de amor y la amistad!! ♥️💕

18/12/2024

Hoy celebro 2 años en Facebook. Gracias por su apoyo constante. No podría haberlo logrado sin ustedes. 🙏🤗🎉

31/10/2024

Un detalle muy original, puedes encontrarlo en Centannis Tuxtla!

16/10/2024

Cómo se elabora un Vino tinto:

6.- Por último, tras la selección de calidades, se decide si los vinos saldrán inmediatamente al mercado o bien, tendrán un más o menos prolongado añejamiento en barricas de madera o en la botella, que deberá almacenarse acostada se se desea que el vino se añeje antes de ser consumido.

14/10/2024

Elaboración y crianza del Vino tinto:

5.- El vino de prensa se coloca también en barricas, pues cada calidad de vino se realiza por separado. Cuando los dos vinos anteriores (de prensa y de yema) han alcanzado su madurez, se clasifican y se envían al embotellado.

12/10/2024

Elaboración y Crianza del Vino Tinto

4.- El bagazo u orujo húmedo de vino, se pasa a una prensa en la que se exprime para obtener el llamado "vino de prensa", un mosto de baja calidad, rico en taninos y en color, muy astringente, obtenido mediante fuertes presiones, en tanto que el orujo seco se deshecha.
El vino de prensa es el jugo de las uvas que se obtiene mediante el prensado, es decir, al aplicar presión a las uvas y racimos para extraer su jugo. Este proceso es una etapa clave en la elaboración del vino, ya que la calidad del vino final depende en gran medida de él.
El prensado se realiza con una prensa de vino, que puede ser mecánica o hidráulica. En el pasado, las personas pisaban las uvas para extraer el jugo, pero por motivos de higiene se utiliza una prensa.
Para que el prensado sea ideal, se deben tener en cuenta algunos factores:
• La presión debe ser fuerte, pero en intervalos cortos y frecuentes. • Si la presión es excesiva, se pueden romper las semillas y filtrarse, lo que puede dar al vino un exceso de taninos.
• El espesor de la masa de vendimia influye en el rendimiento del prensado. Si es muy grande, no es necesario trabajar con presiones fuertes.
• Las temperaturas deben estar bien controladas. Si son muy altas, las uvas tintas pueden empezar a fermentar y dar lugar a un vino no deseado.
• La prensa debe estar construida de forma que las aireaciones sean mínimas.

10/10/2024

Cómo se elabora un vino.
3.- Al vino obtenido por escurrimiento natural, denominado "de yemas", se pasa a barricas para estabilizarlo. Los primeros mostos son los de mayor calidad, pues poseen ligereza y finura, son aromáticos, suaves, florales y afrutados.

08/10/2024

Elaboración y Crianza del Vino.
🍷🍇🍷🍇
2. El *mosto con los *hollejos se pasa a una prensa, y el producto obtenido sale limpio y listo para enviarse a un tanque de fermentación. El bagazo u orujo seco que queda en la prensa, se deshecha.
*Mosto: (del latín "mustum vinum", literalmente, "vino joven") puede ser el zumo de la uva, que puede consumirse así o ser fermentado para la producción de vino.
*Hollejos: Es todo lo que queda de la uva después del prensado: pieles, pulpas, semillas y tallos. El hollejos es sumamente importante en el vino, ya que están los pigmentos, aromas y los taninos. Es un elemento esencial para tener calidad en los vinos.

08/10/2024

Hoy es el Día del Vino Mexicano 🍷🇲🇽, por eso aquí te lo ofrecemos 🍇. ¡Celebra con nosotros en centanni.s.tuxtla

Dirección

Rosario Sabinal #465
Tuxtla Gutiérrez
29057

Horario de Apertura

Lunes	3pm - 10pm
Martes	3pm - 10pm
Miércoles	3pm - 10pm
Jueves	3pm - 10pm
Viernes	3pm - 10pm
Sábado	3pm - 10pm

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando centanni.s.tuxtla publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.