Carla Baker

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Carla Baker

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🇲🇽Xalapa, Ver.

21/01/2026

Duyas para decorar cerca del 80% de las decoraciones que ves en internet.

Adquiere mi masterclass de Duyado para entender los fundamentos de la técnica del Duyado!!! es Online e internacional, tiene un costo de $300 pesos mexicanos o $17 dólares!!!

Contiene una clase de cerca de 3 horas teórico práctica, material de apoyo, recetas de betunes para practicar, hojas de práctica de duyado y una clase super detallada de como decorar un pastel estilo vintage!!!!
Las clases una vez las adquieres las puedes ver cuando quieras, no hay límite de tiempo para verlas. 😉✨
mándame mensajito si la quieres adquirir!!

pasteleriayreposteria

14/01/2026

3 días de proceso para pastel de boda.
Fue la boda de civil de mi prima y este fue mi regalo, un pastel que desde que ví el diseño supe que la representaba y no podía ser mejor ocasión que su boda para regalarselo. A ella le encantó ❣️

09/01/2026

Aprende a montar bien la Crema Lyncontt o cualquier crema para batir de grado animal....

Estás cremas entre más grasa tengan más estables son, Pero en México son difíciles de encontrar cremas con más grasa de 35%, es por ello que debemos ayudarles con la temperatura de los utensilios.

La crema lyncontt es de las más comunes de encontrar en supermercados y es un dolor de cabeza para muchas reposteras porque es complicada de trabajar.

Las cremas vegetales son cremas estabilizadas a las que entre más batas más firmes se ponen, en cambio este tipo de cremas de grado animal no son iguales, si las bates más allá del punto donde se estabilizan empiezan a volverse líquidas nuevamente y asi la llevas hacia el proceso de hacer mantequilla, entonces son de cuidado.

Aquí yo use
250ml de crema
75 gr de azúcar glass de buena calidad cernida.
Esta proporción de crema y azúcar, puedes usarla para aumentar o disminuir cantidades. 😉

07/01/2026

Masterclass de Duyado Online internacional

La clase se llevará a cabo el próximo domingo 11 de Enero a las 11 am hora del centro de México.

Pero no te preocupes se quedará grabada para que puedas retomarla cuando necesites.

Aquí veremos
• ¿Que es el duyado?
•Elementos esenciales para Duyar
•Factores que intervienen
•Errores comunes
•Diferencia entre betunes
•Familia de Duyas
•Ejercicios y demás

Si entras al en vivo podrás hacer preguntas, Pero también quedó pendiente del WhatsApp para después de la clase por si te surge alguna más en tus prácticas, así como para que me presumas tus pasteles!!!

Tu pago incluye el acceso a la clase de por vida y tu manual con ejercicios.

Tiene un costo de 17 dólares o $300 pesos mexicanos.
Eres de México 🇲🇽 paga con transferencia
Eres de otro país paga con Paypal.

Aparta tu lugar mandándome mensaje privado!!!! 😊✨

Y crea tu primer pastel duyado 🤩

06/01/2026

Rosca de Reyes rellena de la famosa Nata montada...

Las roscas de reyes rellenas de nata montada son muy aclamadas por el delicado y elegante sabor que le brinda a una rosca.
Este relleno es facil de hacer solo hay que tener cuidado al no pasarse con la batidora.

Solo necesitas
500ml de crema para batir (grado animal) como la lyncontt o Anchor
125gr de azúcar glass (cernida)

Pon a batir tu crema para batir, asegúrate que las varillas de la batidora y el bowl esten bien fríos, así como tú crema también.
Bate muy bien por unos minutos y cuando veas picos suaves agrega poco a poco el azúcar, mientras sigas batiendo y una vez la sientas más firme y como que se compacto, ahí deja de batir.
Este tipo de crema si la sigues batiendo se puede aguadar y hacerse liquida otra vez. Así que fácil, una vez la sientas más firme y compacta deja de batir.

Y ya lista, colocala dentro de tu rosca.
Luego me agradeces 🤩
👑

31/12/2025

Efecto Dorado para tus pasteles
Rápido, fácil y Económico 💵
Este video lo tenía super guardado desde junio de 2023 🫣🫣🫣
Vaya que sirve hacer revisiones de vez en cuando jejeje 😅
Espero te sirva el tip 😃

24/12/2025

Hack de Decorado de Pasteles....
No tienes porque ensuciar tantas mangas pasteleras siempre, sobre todo si vas a usar bien poquito betun!!!!
ya te sabías este hack?

22/12/2025

❣️Mi manera de amar este año fue horneando.

Cada receta fue una forma de decir lo que a veces no supe poner en palabras.

A quienes este año les tocó probar uno de mis postres gracias por recibir mi amor con tanto cariño. ❣️

Y por más postres y un año más llenito de amor a montones, este 2026!!!! ✨🎄

19/12/2025

Taller de Decoración de Pasteles con Duya Online!!!!!!

La clave de que mis alumnos que nunca habían hecho un pastel, salgan con pasteles hermosos decorados por ellos mismos, está en la forma de enseñar las técnicas correctas de decorado....

En Enero tendré una masterclass para enseñarte desde cero como usar las duyas adecuadamente para que decores pasteles como experto!!!, mándame mensaje si quieres entrar en la lista de espera para ser de los primeros en obtener la información y no te quedes fuera!!!!

17/12/2025

Cada Betún para pasteles, brindan diferentes texturas lo cual a veces puede llevar a diferentes acabados visuales al usar uno o el otro.

Estás texturas se notan mucho más al tacto, Pero a la vista también un poco, así que aquí te deje el como se ven trabajados con la misma Duya, espero logres ver ciertas diferencias, porque si se sienten al trabajarlas.

¿Platícame con cuál betun te gusta trabajar más y porque?

A mí, siempre me gustó más el Buttercream Pero últimamente le he encontrado amor a trabajar merengue y crema para batir 🫣...

16/12/2025

Decorados con merengue en polvo... Una vez secos duran muchísimo, perfectos para exhibición y decoración de espacios!!!! ☺️

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