Carnitas de Mundo

29/04/2026

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Llegamos por unos guaraches de bistec

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Saliendo los huaraches de costilla

03/03/2026

Receta Chilpachole de mojarra al fogónn

Ingredientes:
5 mojarras
2kg de camaron
5 jaibas o cangrejos
5 dientes de ajo
Epazote al gusto
9 chiles guajillo
Una pizca de comino
4 chiles chipotle
5 chiles de arbol
Aceite
Masa de maiz.

Preparación:

Limpiamos bien las mojarras,las jaibas,y los camarones no olviden quitarles la tripita.

Remojar los chiles guajillo,chipotle y de arbol, hasta que se desidraten para despues licuar,junto con los ajos y el comino.

En una cazuela agregamos poquito aceite ,para despues agregar el guiso de la licuadora (Este debe ir colado)

Llevamos la cazuela al fogon para cocer el guiso.

Batimos una bolita de masa para despues agregar ala cazuela y dejar cocer hasta que hierva, para despues agregar los camarones y las jaibas. Sal al gusto.

Dejamos cocer por 5 minutos y bajamos la cazuela del fogon, en lo que se ponen a freir las mojarras.

Una vez fritas las mojarras la agregamos a la cazuela junto con una rama de epazote y nuevamente llevamos la cazuela al fogon para dejar cocer por 10 minutos más o

Y listo ,acompañalas de una rica salsa verde habanera y tortillas hechas a mano.

03/03/2026

En salsa roja 🥵🥵

03/03/2026

Flautas doradas 🤤